録画してあった料理番組でみた
笠原将弘さんの
ナスとオクラの一口かき揚げ
とても美味しそうで
しかも簡単そうなのでつくれぽ〜(*＾-＾*)☆         

かぼちゃとズッキーニのかき揚げ
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☆　材料(2人分)　☆
かぼちゃ　　　　　　　100g
ズッキーニ　　　　　　2分の1本
(冷凍保存してあったものを解凍)

天ぷら粉　　　　　　   適量
(コツのいらない天ぷら粉使用)

揚げ油　　　　　　　   適量

塩　　　　　　　   　　少し

☆　作り方　☆
1)かぼちゃとズッキーニは1cmほどの角切りにする
　解凍したズッキーニは水分がでているので
　少し、しぼりました

2)ボールにかぼちゃとズッキーニを入れ
　天ぷら粉を最初は大さじ1を加え
　混ぜながら粉に粘りが出るまで少しずつ加える

3)油を170度に熱し、スプーンで2をすくって油にいれる
　1分間はそのまま動かさず
　下が固まってきたらひっくり返しカリッと揚げる

4)皿に盛り付け、塩をふりかける

バラバラになってしまったものもありますが
笠原さんは「気にしない」と

残り物野菜で作れる
簡単で美味しい最高のおつまみです

笠原将弘さんのレシピはこちら→☆☆☆

昨日(24日)は土用丑の日
一番簡単なちらし寿司で

うなぎのちらし寿司
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すし飯には粉山椒を混ぜ込み
うなぎの上には山椒の実と葉をちらし
錦糸卵と細切り海苔が似合います

今年は8月5日も土用の丑
こんなちらし寿司はいかがですか

鶏肉の南蛮漬け
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長芋の梅和え　　　ごま豆腐
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次回の丑の日は白焼きかな〜
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酷暑の毎日
都内ではゲリラ雷雨のようです
が！
この辺りは一滴も降らず…
毎日、庭の水やりが面倒です
豪雨はいらないので、少しの雨がほしい

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