いわし雲、トンボ、虫の音
秋の気配はあちらこちらから
でも、やっぱり
暑い！

バテバテ気味なので
簡単料理で

「秋茄子は嫁に食わすな」と言われますが
美味しい秋茄子を食べたい

ナスの甘みそ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
ナス　　　　　　　　中2個(260g)

[A]
Aみそ　　　　　　　 大さじ1.5
A砂糖　　　　　　　 小さじ１
Aみりん　　　　　　 大さじ２

油　　　　　　　　　大さじ３
白ごま　　　　　　　 適量
しょうがすりおろし　適量

☆　作り方　☆
1)ナスは2cmの厚さに丸く切る
　Aをあわせておく

2)フライパンに油を広げナスを重ならない
　ように並べ、中火で両面を少し焦げるまで焼く

3)２のナスにAの調味料を加え弱火で煮詰める

4)皿に盛り付け白ごまをふりかけ
　しょうがを盛り付ける

昔懐かしい、シンプルな昭和の料理
出しは使わずにみそと砂糖とみりんで
さっぱりした生姜焼きとは違う
甘いナス焼きですが
七味や一味や糸などの唐辛子を少し加えると
ピリッと美味しいおつまみになります

おつまみにもなる簡単おかずレシピ
おつまみにもなる簡単おかずレシピ

この日はキャベツたっぷりのお好み焼きで
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暑い、暑いと言っているうちに
過ごしやすい秋になるのかしら
あと少しのガマン
そんな毎日です　　

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