昨日(2日)は、最高気温が30度超え
暑かった〜
ずっと涼しかったので
久々の夏日はキツイです

食事中にパスタを作るのが面倒
なのでショートパスタ

ブロッコリーとベーコンのファルファッレ
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☆　材料　☆
ブロッコリー　　　　　　　100g
ベーコン　　　　　　　　   50g
ファルファッレ　　　　　　200g

アンチョビヒレ　　　　　　1尾
ニンニク　　　　　　　   　1片
輪切り鷹の爪　　　　　   　少し

塩　　　　　　　　　　      少し
胡椒　　　　　　　　　      少し

オリーブオイル　　　　　　大さじ4

☆　作り方　☆
1)ブロッコリーは小ブサに切っておく
　ベーコンは1cm幅に切る
　ニンニクは細切りにする

2)フライパンにオリーブオイル大さじ2・ニンニク・アンチョビ・
　鷹の爪を入れ弱火でアンチョビを崩しながら炒める
　ベーコンを加え、炒めておく

3)大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を一握り(分量外)を
　加え、袋の表示時間より1分ほど短く茹でる
　茹で上がりの2分前にブロッコリーを加え一緒に茹でる

4)ファルファッレが茹で上がったらブロッコリーと一緒に
　フライパンに入れ塩と胡椒で味を整える
  茹で汁を50mlとオリーブオイル大さじ2を加える
　
スパゲッティーでよく作るブロッコリーのパスタ
ショートパスタで作るとまた違う味に
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ファルファッレ、イタリア語で「蝶」の意味
かわいい形が気に入っています

今日は午後から雨予報ですが
明日は晴れてまた暑くなる予報お
秋になったり夏になったり…
まだまだ半袖をしまえません

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#ブロコリーとベーコンのファルファッレ