秋の長雨…
今日(29日)は最高気温が18度予報
温かい料理やお酒が欲しくなる季節です

秋の食材をたっぷりのチーズで
まとめてみました〜

秋鮭とシメジとじゃが芋のチーズ焼き
IMG_20241026_192103-s
☆　材料(2人分)　☆
秋鮭　　　　　　　　　　　2切れ(170g)
じゃが芋　　　　　　　　　1個(190g)
シメジ　　　　　　　　　　100g
(下部を取り除いたもの)
玉ねぎ　　　　　　　　　　80g
塩　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　少し

マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2
コチュジャン　　　　　　　　大さじ1

バター　　　　　　　　　　20g
ピザ用チーズ　　　　　　　40g
モッツァレラチーズ　　　　40g

青のり　　　　　　　　　　適量

☆　つくり方　☆
1)じゃが芋は皮付きのまま600wのレンジで
　4~5分(大きい場合は半分に切っても)
　柔らかくなるまで加熱し手で皮をむく
　(熱いのでやけどに注意してください)
　1cmのほど厚さに切る
　耐熱皿に平らに並べバター10gを
　小さく切ってのせる

2)玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
　シメジはバラバラにする
　フライパンにバター10gと玉ねぎとシメジを入れ
　中火で炒め塩と胡椒をふる

3)秋鮭は1cmほどの厚さに切り塩と胡椒をふる
　コチジャンとマヨネーズを混ぜ合わせコチュマヨを作る

4)じゃが芋の入った耐熱皿にコチュマヨと
　切った秋鮭と炒めたシメジを重ねチーズを乗せる

5)200度のオーブントースターで10分加熱する
　途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる
　焼きあがったら青のりをふりかける

IMG_20241026_181904-sIMG_20241026_182408-s

秋の味覚の秋鮭とシメジとじゃが芋
美味しい食材の重ね焼き
北海道の「ちゃんちゃん焼き」のイメージで
IMG_20241026_192201-s

チーズはお好みの量で
辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を
調整してくださいね

秋鮭とチーズのコラボが大好き　
秋の味覚たっぷり料理
秋の味覚たっぷり料理　

まもなく11月だと言うのに
台風がいくつも発生しています
その影響もあり
まだしばらく雨が続きそう…
今日は重ね着しないと寒そうです

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓　
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪

タグ ：
#秋の食材
#秋鮭
#シメジ
#じゃが芋
#たっぷりチーズ