10日(日曜日)
4年ぶりの三姉妹1泊旅行で
特急あずさで松本まで〜
早朝から出かけます

レシピはまたまた簡単おつまみ

レンコンのみそきんぴら
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☆　材料(2人分)　☆
レンコン　　　　　　180g
砂糖　　　　　  　　 小さじ1
みりん　　　　　　　小さじ2
水　　　　　　　　　大さじ1
みそ　　　　　　　　小さじ2
白ごま　　　　　　　小さじ1

油　　　　　　　　　大さじ1

七味唐辛子　　　　　お好みの量
青のり　　　　　　　少し

☆　作り方　☆　　
1)レンコンは皮をむき、縦に1cmの棒状に切る
　さっと水洗いし、水分を切る

2)フライパンに油とレンコンを入れ全体に油がまわるまで
　2-3分炒め、砂糖、みりん、水を加え蓋をして
　5分ほど加熱する

3)みそを加え水分がなくなるまで弱火で炒める
　(みそが少し焦げるくらいまで)
　白ごまを加え、皿に盛り付ける
　お好みで七味唐辛子と青のりをふる
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おなじみのきんぴらですが醤油ではなく
みそ味がちょっと新鮮
レンコンは縦に切ると食感が全く違って
輪切りとは別の美味しさになります

＊みそはそれぞれ塩分が違うので
　量は加減してください

「シャキシャキ♪れんこんレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
この日はすき焼き
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数日前まで傘マークの天気予報でしたが
今は傘マークがないようです
超晴れ女の姉と超雨女の妹との戦い
ほぼ姉が勝っていますので大丈夫

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