11月の最終週は
過ごしやすい小春日和が
続いています

それでも夜は冷え込みます
鍋料理のサイドメニューは揚げ物で

スーパーで大きなカリフラワーが
1個198円！
まだまだ野菜が高いので嬉しい
即買い物かごに入れてお持ち帰り

カリフラワーのカレーフライ
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☆　材料(2人分)　☆
カリフラワー　　　　　　　180g

[A]
小麦粉　　　　　　　　   　大さじ3
カレー粉　　　　　　　　　大さじ1
チリペッパー　　　　　　　少し　
塩　　　　　　　　　　　   2g　　　　　
胡椒　　　　　　　　　　   少し

牛乳　　　　　　　　　  　大さじ3〜4

パン粉　　　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　　　適量

粉チーズ　　　　　　　　　適量
黒こしょう　　　　　　　　適量
パセリみじん切り　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)カリフラワーは小房に切り分ける
　
2)ボールにAを混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え
　固めのバッター液にします
　カリフラワーにまんべんなくつけパン粉をふる

3)油でカリッと揚げる

4)粉チーズ・黒こしょう・パセリをふる

実は、半分はパン粉をつけず天ぷらにように
揚げてみました
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こちらには青のりをふっています
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パン粉をつけたほうがカリッと感がでますが
パン粉を付けるのが面倒なときや
時間がない時は天ぷらで
ビール・日本酒・ワインなど
色々な種類のお酒に合います

付け合せにも使える
緑のブロッコリーを買うことが多いのですが
カリフラワーも美味しい〜

ミルフィーユ鍋で
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野菜や卵が高値のまま年末になりそうです
安い野菜を見つけたり
皮や茎など捨てずに工夫をし
毎日、料理しています


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