本格的な冬到来！
寒さも一段と厳しくなりそう

そんなときにインスタントの
顆粒コーンスープで簡単一品

ロールレタスのチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
あわじ島レタス　　　　　　2枚
鶏ひき肉　　　　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　　　　　80g
人参　　　　　　　　　　　50g
コーン(缶詰）　　　　　　 20g
バター　　　　　　　　　　10g
顆粒コーンスープ　　　　　2袋
牛乳　　　　　　　　　　　200ml　
ピザ用チーズ　　　　　　　適量

[A]
顆粒ブイヨン　　　　　　　少し
塩　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　少し　

☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにする
　人参は3mmほどの輪切りにし星型に切り抜く
　型を抜いた残りの人参はみじん切りにする
   500wのレンジ1分加熱する

2)フライパンにバターを溶かし玉ねぎと人参の
　みじん切りを炒める
　コーンを加えAで味をつける

3)レタスは広げて500wのレンジで1分30秒加熱し
　冷ましてから、2のひき肉を手前真ん中におき
　手前をから巻き　左右を折りたたみ俵型にする
　3つに切り深めの耐熱皿に並べる

4)牛乳を温めコーンスープを溶き3の容器に注ぎ入れ
　星型の人参を飾りチーズをのせる

5)オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く
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味付けはほぼコーンスープにお任せなので
お好みのコーンスープで作ってください

寒いときの熱々チーズとスープがごちそうです
レタスの中身もお好みで〜
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秋から春まで生産される
肉厚で柔らかいあわじ島レタス
加熱してもシャキシャキ感はそのままです

「レタスは付け合せ」のイメージがつよいですが
料理のメインもなる野菜だと思いました


明日は久しぶりに雨予報
空気が乾燥しすぎているので
久々の恵みの雨となりそうです

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