昨日(13日)は久しぶりの雨の予報でしたが
このあたりは全く降らず
超乾燥が続いています

先日買った2本で千円だった長いも　
1本使い切りました(v^ー°)      

長いもの肉巻き
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☆　材料(2人分)　☆
長いも　　　　　　　　     200g
薄切り豚バラ肉　　　　     6枚(150g)
明日誰かにすすめたくなる　
　　中華炒めソース　　　  大さじ2


＜付け合せ＞
ほうれん草　　　　　　　  100g
ごま油　　　　　　　　　  大さじ　
明日誰かにすすめたくなる　
　　中華炒めソース　　　  小さじ1

☆　作り方　☆
1)長いもは3cmほどの厚さに切る
   (泥をきれいに洗って、皮はむきません)
　豚肉を縦と横に2枚巻き付け
　手でしっかり押さえる
　ほうれん草は3cmほどのざく切りにする

2)フライパンに1を並べ火をつけ蓋をして
　中弱火で焼く
　しっかり肉が焼けたらひっくり返し
   蓋をして反対側を焼く

3)中華ソースを流し入れ照りが出たら取り出す

4)フライパンに残っているの脂を移しさっと拭いてから
　ごま油を入れほうれん草の茎の部分を先に入れ
　時間をずらして葉の分を入れる
　しんなりしたら中華ソースを入れ皿に盛り付ける
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バラ肉から脂が沢山でます
これはラードとして炒め物などに使えます
バラ肉でない時は、フライパンに少量の
油を入れて焼いてください

日の出みりん　キング醸造株式会社さまより
「フーディストアワード2024」参加の記念として頂いた
「明日誰かにすすめたくなる　
　　中華炒めソース　糖質オフ」
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開けると五香粉(ウーシャンフェン)や花椒(ホアジャオ)などの
スパイスの香りがすごい
「これ１本で味が決まる！」の言葉どおり
この中華炒めソースだけで美味しい
ホームページはこちらから→☆☆☆

料理をとても簡単にしてくれる１本
これは絶対に常備したいソースです

長いもを使った色々な料理は
時々レシピにして書く予定です
もう１本あるので
さて、どんな料理にしましょうか

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