寒い日が続いています
九州で雪が積もっている映像！
鹿児島県の桜島でも積雪したらしい！！

キャベツが高騰している中
白菜はとてもリーズナブル
そんな白菜を使って簡単一品

このお料理はブロ友
「仁平さん」が朝食用に簡単に作れる
料理として紹介していたものを
アレンジしました

白菜のレンチン蒸し
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☆　材料(2人分)　☆
豚バラスライス肉　　　120g
白菜　　　　　　　　   200g
エリンギ　　　　　　　1本
柚子の皮　　　　　　   少し　

日本酒　　　　　　　   大さじ1

＜ドレッシング＞
ポン酢　　　　　　　　 大さじ2
もみじおろし　　　　　 小さじ2
すりごま　　　　　　　 大さじ1

☆　作り方　☆
1)豚肉は一口大に切る
　白菜も同じような大きさに切る
　エリンギは食べやすいお大きさの
　うす切りにする
　柚子の皮は細切りにする

2)耐熱器に白菜→豚肉→エリンギの
　順に重ね最後に酒を上からかけ回す

3)蓋またはラップをし600wのレンジで
　６〜７分白菜がしんなりするまで
　蒸し焼きにし柚子の皮を散らし
　蓋を閉じておく

4)ドレッシングを合わせる
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食べる直前に蓋を開け
熱々を頂きます
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柚の香りと柔らかくなった白菜の甘味と
柔かい豚肉の旨味
時短・簡単で美味しい一品
下に残った汁も美味しいですよ

随分前に仁平さんのブログで知り
何度か作っていたのですが
今回は柚子を添えたり
ドレッシングを作って一工夫
仁平さんのブログはこちら→☆☆☆

使った器は2013年
レシピブログ×タッパーウェアのイベントに
参加した時にいただいたレンジ用蒸し器です
深めのお皿にラップして作っても

この日は前日から仕込んだおでん
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今日は最高気温13度予報
これは3月ころの気温だそうです
でも、北風が冷たいそうです

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タグ ：
#時短・簡単料理
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