寒い！
明け方の気温はマイナス0.5度
外にあったバケツの水が凍っていました
日中は日差しがあり気温は9度前後
風がないところなら暖かく感じますが
日が落ちると急激に気温が下がります

西伊豆から帰った日の夕食は
とにかく簡単に！
家の近くのスーパーで買い物
ちぢみほうれん草があったので

チヂミほうれん草のチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
ちぢみほうれん草　　　　　　130g
人参　　　　　　　　　　   　30g
ベーコン　　　　　　　　　　2枚(40g)
チーズ　　　　　　　　　　　50g
バター　　　　　　　　　　　10g
マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ1
しょう油　　　　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)ほうれん草は大きめのボールや鍋に
　たっぷりの水を入れその中でしっかり洗います
　30秒ほどたっぷりの沸かしたお湯で湯がき
　水分を絞り、3cmの長さに切る
　人参は2cmほどの細切りにする

2)フライパンにバターを溶かし最初にベーコンと
　人参を入れ1,2分炒めたらほうれん草の
　根に近い部分を加え
　最後に葉を入れしょう油・こしょうで味を整え
　マヨネーズを混ぜ合わせる

3)２を耐熱皿に平らに並べチーズをのせ
　180度のオーブントースターでチーズに
　少し焦げ目ができるまで焼く(約5分)

バターソテーしたほうれん草と人参を
チーズで焼いただけですが
これがシンプルに美味しい〜
冬ならではの肉厚のちぢみほうれん草
たっぷり食べたいです

冬の味覚を楽しむ料理
冬の味覚を楽しむ料理

西伊豆から帰路の4日
さつま揚げ店で買ってきました
トースターでカリッと焼いて
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そのままで美味しい
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さつま揚げの「はやま」
買ったパック(朝揚げたもの)の他に
揚げたてを1個いただきました〜

天気は最高でしたが
前夜から風が強く歩くのも大変
海は大波〜〜
熱海や伊東とは海の色が違う
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恋人岬から見た富士山
海の上に浮かんでいるようです

これから一週間はこの冬一番の
最強寒波が続く予報です
寒さ対策をしっかりして過ごしましょう


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