穏やかな日曜日です
日差しがあるので外のほうが
気持ちが良いかな〜

スーパーでタラの芽を見つけたので
冷蔵庫に残っていた鶏もも肉も
一緒に揚げてしまうことに

天ぷら4種
(鶏天・タラの芽・人参・かぼちゃ)
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☆　材料(2−3人分)　☆
タラの芽　　　　　    　　1パック
鶏もも肉　　　　　    　　100g
人参　　　　　　　　    　お好みの量
かぼちゃ　　　　　　    　お好みの量
しその葉　　　　　　　    5枚

コツのいらない天ぷら粉　 適量
揚げ油　　　　　　　　 　適量

☆　作り方　☆
1)しその葉は縦半分に切る
　鶏肉は小さな一口大に切り塩を少しまぶし
　しその葉でくるりと巻いておく
　かぼちゃはうす切り
　人参は細切りにする
　タラの芽は切り口の茶色い部分を切り落とし
　袴(外側の部分)を手で取り除く

2)食材に茶こしなどを使って薄く天ぷら粉を
　まぶす
 　タラの芽は葉のひだの中も粉をまぶす

3)天ぷら粉を約2倍の量の水で溶き
　食材をくぐらせて180度くらいの油で揚げる
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＊かぼちゃを揚げるときは少し粉を足します
　食材を入れると油温が下がるので
　時々火加減を調整しながら揚げます

タラの芽は温室育ちなので香りや味は
薄いのですが…
しそ巻きの鶏天が美味しかった！
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14日バレンタインデーは朝から忙しく…
てっとり早く作れるブラウニーをつくりました
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写真をPCに取り込んだら
去年もブラウニーだった
来年はもう少し頑張ろう
去年のブラウニーレシピ→☆

今日は風もなく
穏やかな一日になりそうですが
火曜日から再び
猛烈な寒波の襲来予報
最低気温マイナス1度
最高気温は10度に届かない日もありそう…
まだまだ寒さ対策が必要なようです

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