14日(金曜日)の
5月頃の暑さから一転
昨日から急に気温が下がり
朝から雨の今日は
真冬並みの寒さ  (´＿｀。)         

レシピは暑かった日の夕食から

キムチと豆腐のチーズ卵とじ
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☆　材料(2人分)　☆
キムチ　　　　　　　  100g
豆腐　　　　　　　　  100g
しめじ　　　　　　　　50g
卵　　　　　　　　　   1個
溶けるタイプのチーズ　30g

鶏ガラスープ　　　　　50ml
胡椒　　　　　　　　　少し

ごま油　　　　　　　　小さじ2

韓国のり　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)キムチはざく切りにする
　(細ければそのままで)
　豆腐は1cm角に切る
　しめじは下部を切り落とし1-2cmの
　長さに切る

2)フライパンにごま油とキムチとしめじを入れ
　弱火で3-4分炒め鶏ガラスープと豆腐を
　加え胡椒を加える

3)溶き卵とチーズを加えお好み固さになったら
　器に盛り付ける
　韓国のりを手でちぎってのせる

キムチと豆腐と卵とチーズ
この組み合わせがとても美味しい
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最近見つけた植物性チーズ
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豆乳鍋のシメに使ったらめちゃ美味しい
豆乳由来のためか豆腐との相性が抜群です

節約料理レシピ
節約料理レシピ

ビールのつまみを作って
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「寒暖差が激しい」と
ここ数年ずっと言っているような…

「暑さ寒さも彼岸まで」
20日の春分の日以降は
暖かさが戻るようです

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