先週の日曜日(17日)は
真冬並みの寒さでした
その日の気温によって
夕食のお供のお酒が変わる我が家
今冬最後のホットワインに

帰宅時間が遅かったので〜
ビーフシチューを圧力鍋で作る間に
簡単に作れるものを2品
サラダは生協のごぼうサラダを利用

朝食で使い残りのじゃが芋半分
この処分料理が好評でした

じゃが芋とベーコンのチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
じゃが芋　　　　　　　     100g
ベーコン　　　　　　　      2枚
溶けるタイプのチーズ　　　50g
パセリのみじん切り

バター　　　　　　　　      5g
塩　　　　　　　　         　少し
胡椒　　　　　　　　         少し

☆　作り方　☆
1)洗ったじゃが芋を皮付きのままルクエなどの
　スチームケースにいれる又はラップで
　ゆるく包んで600wのレンジで3分加熱する
　竹串を刺してすっと通る柔らかさになったら
　そのまま2-3分放置し粗熱を取る
　手で皮をむいて1cm角の棒状に切る
　(じゃが芋柔らかすぎない程度に加熱
　柔らかくなって棒状に切れないときは
　潰して使っても)
　ベーコンは1cmの幅に切る

2)フライパンにバターとベーコンを入れ
　弱火で加熱しベーコンの脂が溶け出したら
　中火にし1のじゃが芋を加える
　塩と胡椒で味をつける

3)耐熱皿に取り出しチーズをのせ
　オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで
　焼き最後にパセリをふりかける
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フライパンをスキレットにすれば
ワンパン料理になりましたね〜
シチューが作り終えるまでには
他の料理を作り終えたい
考えるより先に手が動いていました

時間があれば玉ねぎやしめじを
加えたかったのですが時間がない
じゃが芋とベーコンだけで
定番料理のジャーマンポテトを
チーズ焼きにしただけですが
短時間で作ったとは思えないほど
美味しい

ビーフシチュー、まぐろのサイコロステーキ
生協のサラダ、パンとクラッカー
ソムリエさん作の赤ホットワインで
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今日もあまり気温は上がらず
最高気温は12度予報
午後から日差しがでるようなので
体感的には少し暖かく感じるでしょうか
冬ものを出したり戻したり…
去年の今頃は何を着ていたのかしら
全く思い出せません

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