昨日(19日)は都内でも雪！
南にある羽田は晴れていたようですが
浅草などかなりしっかり降ったようです
このあたりは曇りのち晴れ
午後は晴れると信じて洗濯して正解♪

最近また夕食の準備が遅くなり
慌てて作る料理が多いです
時間がない！と
いつも
最後にチャチャッと作った料理が好評

絹揚げと春菊の柚子胡椒風味
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☆　材料(2人分)　☆
絹揚げ　　　　　　　      1枚（150g)
春菊　　　　　　　     　 80g
溶けるタイプのチーズ　　30g

ごま油　　　　　　　　　小さじ2

[A]
A鶏ガラスープ　　　　 　50ml
A柚子胡椒　　　　　　 　少し
A塩　　　　　　　　　 　適量

黒胡椒　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)絹揚げは縦半分に切り1cmの厚さに切る
　春菊は茎と葉に分けて3cmの長さに切る

2)フライパンにごま油と絹揚げを入れ火を付け
　両面を焼き少し端に寄せ、春菊の茎を加え
　2分ほど炒めたら葉を加え混ぜ合わせる

3)Aを加え味見をしチーズを全体に混ぜ合わせ
  チーズが溶けたら皿に盛り付け
　お好みで黒こしょうをふりかける

溶けるタイプのチーズを使ったら
撮影後に食べるときにには
チーズが固まってしまい〜
春菊とチーズをほぐしながらでした
粉チーズのほうが良かったかな…
チーズと絹揚げと春菊を一緒に口にいれると
旨味たっぷりの春菊が味わえます
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スープを白だしにすると和風仕立てに
春菊は菜の花に変えたりすると
色々とアレンジが出来そうです

揃える材料は3つ
今の春菊は柔らかく香りも良いですね

節約料理レシピ
節約料理レシピ

今朝は青空
明日から気温が上がり
土曜日から20度超えの予報
来週には桜の開花予報がでています
春本番でしょうか

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