桜は満開ですが
冷たい雨のためお花見ができません

小さめのピーマンが10個入って100円！
野菜の価格は少しが落ち着いてきましたが
まだまだ高め
お得な野菜は見逃しません (v^ー°)          

ピーマンのスパイシー肉詰め
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☆　材料(2人分)　☆
合い挽き肉　　　　　　　　200g
ピーマン　　　　　　　　　5-6個
玉ねぎ　　　　　　　　　　50g
えのき茸　　　　　　　　　50g
卵　　　　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　　　　4分の1カップ　

バター　　　　　　　　　　10g
小麦粉　　　　　　　　　　適量

[A]
Aチリパッパー　　　　　　　少し
Aクミンパウダー　　　　　　少し
Aガラムマサラ　　　　　　　少し
Aカレーパウダー　　　　　　少し
A塩　　　　　　　　　　　　小さじ1
A胡椒　　　　　　　　　　　少し

油　　　　　　　　　　　　　少し

＜ソース＞
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ3
タバスコ　　　　　　　　　　少し
黒こしょう　　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)玉ねぎとえのき茸はみじん切りにし
　フライパンでバターで炒め冷ましておく
　フライパンは洗わずにおいておく

2)ピーマンは立てたときに安定すように
　上下を少し切り落とし横半分切る
　切り落としたピーマンはみじん切りにする
　種の部分は小刀などで取り除く
　内側に小麦粉をふっておく

3)肉にAの調味料を入れ手で粘りがでるまでこねる
　溶き卵とパン粉と冷めた1と2のみじん切り
　ピーマンを加える

4)2のピーマンに3の肉を詰め玉ねぎを炒めた
　フライパンに並べ中弱火で蓋をして5分ほど焼き
　上下を返し肉に焦げ目がつくまで焼く
　皿に取り出す

5)同じフライパンにソースの調味料を入れ
　とろみがついたらピーマンの横にスプーンで
　添える

＊ピーマンの大きさで出来上がりの
　数に違いがでます

調味料を入れたひき肉が残ったので
ハンバーグ用パテにして冷凍しました
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いつもと少し違うスパイシーなひき肉詰め
白いごはんはもちろん
ビールにもピッタリです
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先週は夏日だったのに…
桜の満開に合わせるように花冷えの日々
明日(4日)と翌土曜日は久しぶりに
青空が出る予報
お弁当を持って川沿いの桜を
見に行きます〜

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