先週の土曜日(19日)は真夏日
それほどではないものの
今日も日差したっぷりです

熊本から届いたたけのこを
色々な料理で楽しんでいます

たけのこのベーコンソテー
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☆　材料(2人分)　☆
茹でたたけのこ　　　　130g
スライスベーコン　　　40g
春菊　　　　　　　   　1枝

オリーブオイル　　　　小さじ2

顆粒ブイヨン　　　　　小さじ4分の1
塩　　　　　　　　　   少し
黒こしょう　　　　　　 少し
粉チーズ　　　　　　　お好み量　

☆　作り方　☆
1)たけのこは2-3cmの大きさの薄切りにする
　ベーコンは1cm幅の短冊切りにする
　春菊は葉を摘みざく切り
　茎は斜めに切る

2)フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ
　中火で炒めベーコンの脂が溶けてきたら
　たけのこを加え3分ほど炒めたら
　春菊の茎少し炒めてから葉を加える
　顆粒ブイヨンを加え味見をし塩で調整する

3)皿に盛り付け粉チーズと黒こしょうをふる

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えぐ味の少ないたけのこは色々な料理にピッタリ
今晩のたけのこ料理は何にしようかな〜
　
春の味覚たっぷりレシピ
春の味覚たっぷりレシピ

昨日(20日)の「相葉マナブ」は
春恒例のたけのこ掘り
掘りたてのたけのこを使った
ホイル焼きも作っていましたね〜
Tverでも配信していますよね
(って、テレ朝の回し者ではありません)
美味しい料理と楽しい会話
週末のお楽しみです

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