5月に入りました！
4月って何日あったかしら…
と考えてしまうほど
あっという間に過ぎ去りました

たっぷりある熊本のたけのこを使って

豚肉とたけのこのピリ辛みそ炒め
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☆　材料(2人分)　☆
薄切り豚もも肉　　　　150g
たけのこ　　　　　　　130g
しょうが　　　　　　　20g
小ねぎ　　　　　　　　1本

ウェイパー　　　　　　小さじ1
湯　　　　　　　　　　100ml
砂糖　　　　　　　　　小さじ2
みそ　　　　　　　　　大さじ2

ごま油　　　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　　　小さじ1　

☆　作り方　☆
1)豚肉は一口大に切る
　たけのこも同じ大きさの薄切りにする
　しょうがはたけのこより小さい薄切り
　小ねぎは小口切りにする

2)フライパンにごま油と豚肉を入れ
　豚肉が白くなるまで炒めたけのこを加え
　砂糖をふりかけ2-3分炒める
　鍋の端に寄せ弱火にし
　豆板醤を加え香りが出るまで炒める

3)ウェイパーを湯に溶かし2に回し入れ
　水分が少なくなったらみそを入れ
　水分がなくなったら火を止め
　皿に盛り付け小ねぎをふりかける
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＊みそは、それぞれ塩分量が違うので
　味見をし、加減してください

本当は豚バラ肉で作りたかったのですが
冷凍庫に残っていたのはもも肉だけ〜

豚肉の厚みに合わせてたけのこの
厚みを変えて作ってみてください

春の味覚たっぷりレシピ

冷奴のニラしょう油
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冷奴にザーサイをのせようと思ったら
ザーサイがなくて…
庭のプランターに山形の友達からいただいた
ニラが生えていることを思い出し
急ぎニラしょう油を作ってかけたら
「これ美味しい」とソムリエさん
採りたての柔かニラですから〜

個別写真を撮り忘れ集合写真の
切り抜きで

明日金曜日は、朝から雨予報
でも3-5日までの連休は晴れ予報
素敵なGWをお過ごしください

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