5月5日こどもの日
この辺りは、今日も青空で行楽日和
各地混み合っているようですが
我が家はお家でゆっくり

昨日は最高気温27度の夏日
庭にテーブルを広げてランチ
レシピは
カレー味のピリ辛鶏唐揚げです

カレー風味のピリ辛鶏唐揚
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☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　　280g

＜調味料＞
塩　　　　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　　　適量
カレー粉　　　　　　大さじ1
クミンパウダー　　　少し
カルダモン　　　　　少し
ガラムマサラ　　　　少し
チリパウダー　　　　少し

小麦粉　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　適量

＜付け合せ＞
サニーレタス　　　　少し
レモン　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)鶏肉は皮と身の間などにある黄色い脂を
　取り除き一口大に切り
　調味料を手でしっかり揉み込む

2)小麦粉と片栗粉を混ぜ1の鶏肉にまぶす

3)フライパンに油を3cmほど入れ中火で
　2の肉を揚げ油をしっかり切り皿に盛り付け
　レタスとレモンを添える

＊調味料はカレー粉と少量のチリペッパーだけでも
 (辛味を少し加えると味が濃く感じるので)

朝買い物に行って鶏肉を買ってきてから
作ったので短時間で味がつくよう一口大に
そして
味の染み込みが少ないことを感じさせないよう
スパイスを揉み込んでから揚げます
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タルティーヌ、エビのパン粉焼き、トマトのサラダ
ごぼうサラダ、ウインナー焼き
黒ビールで乾杯
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2時半頃から始めたのですが
日差しが強く、暑い
次回は5時過ぎからにしよう~

母の日のプレゼントがamazonで届きました
スパイスミルとピンクソルト
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ありがとう〜　

連休最後の6日は午後から雨予報なので
今日の晴れを楽しみましょう

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タグ ：
#＃カレー風味の鶏唐揚げ
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