長いと思っていたGWも
あっという間に過ぎ去りました
最終日の昨日(6日)は雨だったので
お風呂掃除と冷蔵庫内整理
家の中には溜まった家事が沢山あるｗ〜

最近のヒット食品は
豆乳で作ったチーズ
この日はキムチとコラボ♪

豆腐とキムチのチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
豆腐(充填豆腐)　　　300g
キムチ　　　　　　　100g
チーズ　　　　　　　60g(お好みの量)
小ねぎ　　　　　　　1本
ごま油　　　　　　　小さじ2

☆　作り方　☆
1)豆腐は2cmの角切りに耐熱皿にいれる
　キムチは細かく切る
　小ねぎは小口切りにする

2)フライパンにごま油を入れ2のキムチを炒める

3)豆腐から水が出ていたら取り除く
　(水っぽくならないように)
　炒めたキムチ、その上にチーズをのせ
　オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き
　最後に小ねぎを散らす

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キムチをごま油で炒める手順は抜いても
ひと味旨味が増す(気がする)と思うのですが
面倒ならそのままで
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豆乳から作ったチーズでなく
溶けるタイプのチーズでも
このチーズ、豆腐売り場で発見
植物由来と言うことよりも
豆腐と合わせたときの
やさしい美味しさが決め手

昨日は寒かった…
でも
今日は晴れて気温も上昇
日々だけでなく
いち日の中でも寒暖差が激しく
体温調整がのろまなのか
気温差に追いつけない
歳ですね…

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