熊本から送ってもらったたけのこで
色々な料理を作ってきました
今回はカレー風味

たけのことブロッコリーのクミンソテー
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☆　材料(2人分)　☆
たけのこ　　　　　　　  100g
ブロッコリー　　　　　　70g
薄切りベーコン　　　　　20g

オリーブオイル　　　　　大さじ1

[A]
塩　　　　　　　　　      少し
胡椒　　　　　　　　      少し
顆粒ブイヨン　　　　　   少し　
クミンパウダー　　　　　少し
チリパウダー　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)たけのこは一口大の薄切りにする
　ブロッコリーは小ブサに切り分け硬めの
　塩ゆでにし水分を切っておく
　ベーコンは1cm幅の短冊切りにする

2)フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ
　弱火で炒めたけのこを加え中火に変える
　
3)ブロッコリーを加えAの調味料で味をつけ
　皿に盛りつける

ベーコンの旨味とクミンの香り
ピリ辛のたけのこが美味しい
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先日作った
たけのこたっぷり春巻き
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レシピはこちら→☆
それでも、全部消費はできないので
冷凍保存することに

春巻きの具をたっぷり作って
保存袋に小分けして(左)
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たけのこご飯の具(右)
どちらも冷凍したので
時々解凍して楽しめそう

この辺り、明日からお天気は下り坂
ただ気温は高いままの予報
北海道の北端で夏日予報にはびっくり

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