梅雨入りが近いからか
曇り空の日が続いています
でも、暑くなく寒くもない気温で
過ごしやすいですね

少し前から「ホーホケッキョ」と
ウグイスの鳴き声が家の中でも聞こえます〜♪
(お隣の庭にいるのだと)

レシピは新玉ねぎで簡単一品

新玉ねぎのパン粉焼き
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☆　材料(2人分)　☆
新玉ねぎ　　　　　　　小さめ2個(260g)
パン粉　　　　　　　　3分の1カップ
粉チーズ　　　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　　大さじ4

塩　　　　　　　　　　少し　　
(今回はクレイジーソルト使用)
黒こしょう　　　　　　少し
パセリのみじん切り　　少し

☆　作り方　☆
1)新玉ねぎは上下を少し切り落とし
　横半分に切り耐熱皿に並べる
　塩をふりかける

2)パン粉にオリーブオイルを均等に混ぜ合わせ
　１の新玉ねぎの上にのせる
　アルミホイルで包みオーブントースターで
　15分〜20分パン粉が少し焦げるまで
   蒸し焼きにする

3)アルミホイルを外し粉チーズと黒こしょう
  パセリのみじんぎりをふりかける
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甘い新玉ねぎとカリカリのパン粉を
一緒に食べれば〜串揚げ気分
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豚肉と玉ねぎを交互に刺した串揚げ
この玉ねぎの部分が好きなのですが
パン粉をつけるのがかなり面倒なので
耐熱皿でパン粉焼きにしました
バターを加えても良いですが
今回はシンプルに新玉ねぎを楽しみました

アルミホイルをかぶせて
オーブントースターに入れておくだけなので
超簡単〜〜〜

庭の紫陽花に蕾が沢山ついています
雨に濡れた紫陽花はとてもきれい
梅雨の季節の楽しみです

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