6月がスタートしました
昨日(1日)は陽が出て暑いくらいの陽気
15時半頃から歩いて買い物に
17時過ぎに帰宅してすぐに
食事の準備

スパイシーチキン
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☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　　250g
サニーレタス　　　　少し
アーリーレッド　　　4分の1個
(赤玉ねぎ)
トマト　　　　　　　半分

[A]
A塩　　　　　　　　　小さじ半分
A胡椒　　　　　　　　たっぷりめ
Aクミン　　　　　　　少し
Aタイムシード　　　　少し
Aチリパウダー　　　　少し
Aオリーブオイル　　　大さじ1
Aレモン汁　　　　　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は皮の間などにある黄色
　脂肪を取り除き大きめの一口大に切り
   Aを揉み込む

2)フライパンに鶏肉が重ならないように並べ
　中弱火で片面に焼色がついたらひっくり返し
　蓋をして5分ほど焼く

3)鶏肉を焼いている間に
　サニーレタスは手で小さく切る
　玉ねぎは繊維を断ち切るように横にスライスする
　少量塩と胡椒(分量外)をくわえて軽く混ぜる　
　トマトは細く切る
　皿に盛り付けておく

4)焼けた鶏肉を盛り付ける

スパイスはお好みのもので
チキンを焼いた油を野菜に
まわしかけても

今回もレモンを忘れました
レモンやライムがあれば添えて
食べる前にキュッと絞って〜

簡単夕食なのに時間がかかるのは
歳のせいでしょうか…
19時に過ぎに出来上がり
4時間以上ずっと立ち続けていたからか
疲れた

梅雨入りはしていませんが
なんとなくぐずついた天気の日々
11時前に宅配生協がピンポン〜♪
外に出たら雨
急ぎ洗濯物を家に入れて
通り雨だったようで
すぐに止みましたが…
週末は晴れる予報なので
梅雨入りは来週以降になりそうですね

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