昨日(3日)の雨は予報ほどではなく
気温差にもやっと慣れてきたような
ただ、金曜日と土曜日は30度近い予報
この季節の暑さには耐えられないかも…

カツオのタタキを白ワインにあわせてみました
以前はバルサミコ酢でマリネで
赤ワインに合わせて
今回は新玉ねぎとのコラボ

カツオのたたきと新玉ねぎのマリネ
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☆　材料(2人分)　☆
カツオのたたき(市販品)　  　100g
新玉ねぎ　　　　　　　　  　70g
青じそ　　　　　　　　　　  4-5枚
レモン　　　　　　　　　　  8分の1
ニンニク　　　　　　　　　  2分の1片

ハーブ塩(クレイジーソルト)　少し
黒こしょう　　　　　　　　　少し
オリーブオイル　　　　　　　大さじ2

☆　作り方　☆
1)新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし
　広げて空気にさらしておく
　カツオは小さめの一口大に切る
　ニンニクはすりおろす
　青じそは飾りの分を残し千切りにする

2)食べる直前にカツオにニンニクと塩を
　手で揉み込みオリーブオイルで和える
　新玉ねぎと混ぜ皿に盛り付ける

3)レモンを添え黒こしょうをふる
　小さめの青じその葉を飾る

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玉ねぎは空気にさらすと
血液サラサラ効果が高くなると
「NHK　ためしてガッテン」で知ってから
必ず空気にさらしてから使っています

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レモンは食べる直前に絞ります
バルサミコ酢のマリネも美味しいのですが
新玉ねぎをたっぷり使って食べるのも美味

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バルサミコ酢のマリネはこちら→☆

今日から気温が高くなる予報
今のうちに暑熱順化しましょう
と言われていますが…
暑さにも寒さにも強い身体になりたい

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