早くも6月半ば
今週は梅雨の中休みらしいです
明日の最高気温予報は35度！
湿度も高く蒸し暑い日が続きそうです

カリフラワーが安かったので
のおつまみにと

カリフラワーのカレーフライ
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☆　材料(2人分)　☆
カリフラワー　　　　150g

＜バッター液＞
小麦粉　　　　　　　大さじ5
ターメリック　　　　小さじ2
クミンパウダー　　　小さじ1
カルダモン　　　　　小さじ1
ガラムマサラ　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　２つまみ
こしょう　　　　　　少し
水　　　　　　　　　大さじ6〜7

パン粉　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　適量

粉チーズ　　　　　　適量
あおさ　　　　　　　適量
(青のりやパセリでも)
黒こしょう　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)カリフラワーは茎の方から包丁で切り込みを入れ
　小ブサに切り分け、塩を少し(分量外)入れた熱湯で
　固めに茹でて水分を切っておく

2)バッター液を混ぜ合わせる
　(粘りが強いバッター液にしてください)
　パン粉は手で握って潰したり、ポリ袋に入れ
　すりこ木などでたたいたりし細かくする

3)1のカリフラワーにバッター液をまんべんなくつけ
　パン粉をまぶす

4)フライパンに2cmほどの油をいれ、きつね色になるまで
　揚げて皿に盛り付ける
　粉チーズ、あおさ、黒こしょうなどお好みでふりかける

＊スパイスの量はお好みで
　ミックスされたカレー粉を使えばより簡単
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最近はブロッコリーのほうがメジャーですが
カリフラワーも美味しいです
嫌いな方もカレー味なら多分大丈夫
おつまみにピッタリの一品です
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サラダ代わりに作った
生春巻きも一緒に〜　　

ネジバナが芝生の中から出てきました
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(ピンク色が綺麗に写らない…)
プランターで育てようと何度かトライしたのですが
植えた翌年は葉すらでない
この芝生からも
去年は出なかったと思うのですが
今年はかわいい小さな花が
とても可愛らしくて好きなんです
(ネジバナ(捩花)は日本に自生する原種のラン)

今週は厳しい蒸し暑さ
まだ暑さに慣れていないと思うで
より厳しく感じると思います
暑さに負けないように
食べましょう(そこか)

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