真夏です！
まだ暑さに慣れていないからか
歳のためか分かりませんが…
蒸し暑さにやられています

ビールを飲んでなんとか
元気を取り戻そうと〜
おうち中華に♡

エビのマヨ和えとズッキーニ炒め
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☆　材料(2人分)　☆
むきエビ　　　　　150g
ズッキーニ　　　　100g(2分の1本)
香草の葉　　　　　少し

[A]
A塩　　　　　　　  少し
Aこしょう　　　　　少し
A酒　　　　　　　　小さじ1
A片栗粉　　　　　　大さじ1　

[B]
B塩　　　　　　　　ひとつまみ
Bこしょう　　　　　少し
B顆粒鶏ガラスープ　少し　

太白ごま油　　　　　大さじ2
(普通の油でも)

[C]
Cマヨネーズ　　　　　大さじ2
C生クリーム　　　　　大さじ1
Cウェイパー　　　　　少し
C柚子こしょう　　　　少し

☆　作り方　☆
1)エビはきれいに洗って水分をふきとり
　Aで下味をつける
　ズッキーニは2mmの輪切りにする
　
2)フライパンに油大さじ1を広げ
　ズッキーニを中火で炒め
　Bを加え皿に取り出す

3)同じフライパンに油大さじ1を足し
　エビの両面を炒め端に寄せる
　Cの調味料をフライパンの中で混ぜ
　最後にエビと和える

4)ズッキーニの上にエビを盛り付け
　香草の葉を飾る
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香草(パクチー)とのコラボが好きですが
苦手な方が多いようなので
ズッキーニで

今年はズッキーニが早くからやすく出回りはじめ
安さにつられ続けて2回も買ってしまいました
ズッキーニ大好きなので
きれいな緑色が涼しげに見えるかな〜って思って
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簡単に作ろうと思っていたのですが
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昨日(17日)の最高気温は
32度ほどだったようですが
暑さに慣れていないためかとにかく我慢できない
金曜日まではこの晴れと暑さが続くようですが
梅雨明けではないらしい(良かった)
長袖を着ていたあの日に戻りたい

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