昨日(15日)は薄日がさす時間もあるのに
時々激しい雨
雨のない時を見計らって
洗濯物を外干し出来ました♪

気温は高くないのですが
とにかく蒸し暑い！
でも夜になると
少し涼しい風が吹いてくるので
ホッと一息

ワイン番組を見ていたら
「ワインが飲みたい！」と
ソムリエさんからのリクエスト
家にある食材でワイン料理

アスパラとカニカマとチーズの春巻き
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☆　材料(4本、2人分)　☆
アスパラ　　　　　　　　4本
カニカマ　　　　　　　　4本
カーマンベールチーズ　　2個
(ブラックペッパー入り
　　切れているカマンベールチーズ使用)
春巻きの皮　　　　　　　2枚

油　　　　　　　　　　　適量

[A]
Aマヨネーズ　　　　　　  大さじ1
Aスイートチリソース　　  大さじ1
Aレモン汁　　　　　　　  小さじ1

<付け合せ＞
サニーレタス　　　　　　  少し
トマト　　　　　　　　　  少し

☆　作り方　☆
1)春巻きの皮は半分に切る
　アスパラは半分の長さに切る
　カニカマは2つに割く
　チーズは縦と横に切り1つを4つにする
　サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる
　トマトはクシ型に切る

2)春巻きの皮に対して斜めに
　半分に切ったアスパラ2本を置き
　カニカマ・カマンベールチーズを右端に並べる
　(下の写真参照)
　右端だけを折りたたみ包む

3)フライパンに多めの油を敷き
　2の春巻きを入れ
　全体がきつね色になるまで焼く
　春巻き1本は半分に切る

4)皿にサニーレタス・トマト・春巻きを盛り付ける
　Aを混ぜ合わせ添える
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簡単でおいしいおつまみ
ワイン、ビール、日本酒、ハイボール
どんなお酒にも合います
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ほぼ定番料理で〜
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今日は激しい雨予報でしたが
朝から出かけて都内をぐるっと回って〜
思ったほど雨にも濡れずに帰ってきました

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