7月18日
夏空に真っ白な雲がきれいです
今日は最高気温31度予報
暑さが戻ってきました

今年は早くからゴーヤが出回り始め
1本100円前後と安い〜
ゴーヤの苦みが好きです♡
そんなゴーヤを
チャンプルだけでなく違う味も楽しみたい！

ゴーヤのツナサラダ
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☆　材料(2人分)　☆
ゴーヤ　　　　　　  半分(120g)
ツナ缶　　　　　　  1個(70g)

マヨネーズ　　　　　大さじ1
粒マスタード　　　　大さじ1
こしょう　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)ゴーヤは縦半分に切り種を取り除く
　(ワタはお好みで残しても)
　スライサーで薄切りにする

2)ツナ缶の蓋を開け、蓋を手で抑え油だけを
　フライパンに絞り出す
　1のゴーヤを炒める(お好みの固さにする)
　ツナを加え1分ほど加熱し火を止める

3)マヨネーズ・粒マスタード・胡椒で味を整える
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スライサーで超薄切りにすると
ツナとの絡みがよくなります

ツナとマヨネーズの塩分だけで
マヨネーズや粒マスタードの量はお好みで
粒マスタードがなければ
少量の酢と練り辛子でも良いと思います
パンに挟んでサンドイッチも良いかも

暑くなってくると味の濃い料理が
たっぷりの豚肉とチーズのお好み焼きで
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関東地方は今日にも梅雨明け
いよいよ本格的な夏
週末から早速猛暑予報
体力をつけて
夏バテ防止をしなくては

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