書き出しは毎回「暑い！」から始まります
まだ8月前ですが
酷暑が毎日続いています

今日(28日)はこれから出かけるので
簡単なレシピで

インド(ネパール)カレーのナンが1枚と
カレーが少し残ったので
カレーを1種類作って残り物処理
サラダをどうしようかと〜
ちょうど食べ頃のアボカドがあったので
そのアボカドを使うことに
ペルー産のものも最近は美味しい♡

アボカドのサラダ
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☆　材料(2人分)　☆
アボカド　　　　　   1個
(皮と種を除いて100g)
クリームチーズ　　　1個
(キリのポーションタイプ)
生ハム　　　　　　   20g
レモン汁　　　　　   大さじ1　
ハーブ塩　　　　　　少し
黒こしょう　　　　　少し

☆　作り方　☆　
1)アボカドは包丁で縦に切り込みを入れ
　切り込みを挟んで両手で持ち左右逆の
　方向にねじり2つに割る
　種に包丁のかかとを刺し取り除く
　1cm角ほどの大きさに切りレモン汁を
　振りかけておく

2)クリームチーズは手で1cm角に切る
　生ハムは細かくする

3)1のアボカドに生ハムを混ぜハーブ塩で
　味を整える
　皿に盛り付けクリームチーズをのせ
　仕上げに黒こしょうをふる

緑色は綺麗にでなかったけれど
味は
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生ハムの塩分はそれぞれ違うので
お好みで調整してください

今回のアボカドはちょうど良い熟成
とても簡単な料理
アボカドの食べ頃を見計らって
作ってみてください

豚ひき肉とトマトのカレーなどで
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この辺りは東京より
2度くらいは気温が低いのですが
それでも今週は最高気温が37度予報
まだまだ夏はこれからが本番
体力がもつかしら…
今週もよろしくお願いします

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