朝晩はめっきり涼しくなり
昼間の暑さが気になりません
日が落ちるのも早くなり
カラッと爽やかな
秋を感じる毎日です

今年のかぼちゃは甘い
さらに嬉しいことに安い〜
毎日でも食べたい大好きなかぼちゃで

かぼちゃとアボカドのピリ辛チーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
かぼちゃ　　　　　　  250g
アボカド　　　　　　  1個
バター　　　　　　  　10g
レモン汁　　　　　　  大さじ1

市販のサルサソース　　大さじ3

ピザ用チーズ　　　　　60g

☆　作り方　☆
1)かぼちゃはラップでゆるくくるんで600wの
　レンジで4-5分、皮まで柔らかくなるまで加熱する
   粗熱をとってから1cmの厚み食べやすい大きさに切る
　レンチンでバターを溶かしかぼちゃに回しかける

2)アボカドは縦半分に切り込みを入れ両手で
　ねじるようにして半分にする
　包丁のかかとを種に刺し持ち上げるように種を取る
　スプーンで皮から取りだし縦5mmほどの厚さに切り
　レモン汁を全体にかけておく

3)耐熱皿にサルサソースを全体に広げ
　かぼちゃとアボカドを交互に並べ
　上にチーズを広げオーブントースターで
　チースが溶けるまで焼く

IMG_20250920_183000-s 　　IMG_20250924_083838-s
OKで安かったタコソースで

タコソースはお好みのもので
ピザソースやトマトソースでも
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このかぼちゃも美味しかった
猛暑に耐えたご褒美かしら

今回は熟したアボカドを使っていますが
アボカドが固かったときは
ぜひ加熱して使ってみてください

あっという間に9月下旬
時間が経つのが早くてついていけない…
過ごしやすい秋の時間を
ゆっくり楽しみたいです

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