昨日(10月1日)は雨だったこともあり
薄手のTシャツだけでは寒かった！
今日は日差しもあり洗濯日和

レシピは伊東旅行前日の夕食から

柿のマスカルポーネ和え
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☆　材料(2-3人分)　☆
柿　　　　　　　　　      1個
マスカルポーネチーズ　　大さじ1
生ハム　　　　　　　　   20g
レモン汁　　　　　　　  小さじ2　

☆　作り方　☆
1)柿は皮をむいて1.5cmくらいの食べやすい
　大きさに切りボールに入れレモン汁をまぶしておく
　生ハムは細かく刻み柿と合わせる

2)1の柿と生ハムのぼーるにマスカルポーネチーズを
　加えて柿が崩れないように和える
　器に盛り付ける
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ミントの葉を飾れば良かった…
普通のクリームチーズでも良いと思うのですが
マスカルポーネチーズの柔かい
優しい味が良く合います

あっという間に出来上がり〜
ソムリエさん母が
「これすごく美味しい〜」と
最初柿とは思わなかったようです
柿はこれからが旬
また作ろう

秋の味覚たっぷりレシピを大募集
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旅行の前夜祭
和食が続きそうなのでワインで乾杯
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昨日の雨は夕方にはあがり
その後に大きな虹が
よく見るとその上にもうっすら虹が
幸運の虹と呼ばれる
ダブルレインボーでした
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スマホで撮ったからか
右上の薄い虹は写っていない…
きれいな虹が見られると
それだけで幸せ〜

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