10月4日、土曜日
涼しい朝です
今日は雨予報で気温も上がらず
過ごしやすい一日になりそう

2回目の豆苗を使って
超簡単料理

ホタテと豆苗のバターしょう油ソテー
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☆　材料(2人分)　☆
刺身用ホタテ(冷凍)　　4個
豆苗　　　　　　　　   70g
にんにくすり下ろし　　少し

バター　　　　　　　　10g
ウェイパー　　　　　　少し
しょう油　　　　　　　小さじ2　
黒こしょう　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)豆苗は3cmのざく切りにする
　ホタテはサッと洗っておく

2)フライパンにバターとにんいくを入れ
　香りがでてきたらウェイパーを加え
　豆苗をさっと炒め端によせる

3)空いているところにホタテを並べ両面を
　焼き端に寄せていた豆苗と混ぜ皿に盛り付け
　黒こしょうをふりかける
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ホタテは中が凍ったまま使ったので
出来上がりはほぼ生でした
表面をもう少しカリッとさせたり
お好みの火の入り方で調理してください

豆苗は2回目なので
最初より細めで量は少ないですが
柔らかくて美味しいです
現在3回目が成長中です

最近、家中華が多い
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昼間は暑い日もありますが
夜は涼しく過ごしやすいですね
明日、日曜日は晴れ予報
素敵な週末をお過ごしください

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