お正月休みが明けました
と言っても
いつもの家事以外の仕事はないので
相変わらずのゆっくりペースです

おせち料理にも少し飽きたので
久しぶりにお家中華
豚肉とピーマンを使った簡単な炒め物

豚肉とピーマンの黒こしょう炒め
IMG20260104194220-s
☆　材料(2人分)　☆
薄切り豚ばら肉　　　　150g
ピーマン　　　　　　　90g
長ネギみじん切り　　　大さじ1
生姜みじん切り　　　　小さじ1
にんにくみじん切り　　小さじ半分

[A]
Aしょう油　　　　　　 大さじ1
Aみりん　　　　　　 　大さじ1
A酒　　　　　　　　 　大さじ1

ウェイパー　　　　　　小さじ4分の1

米油　　　　　　　　　小さじ2
ごま油　　　　　　　　小さじ2

粗挽き黒こしょう　　　大さじ1
(お好みの量で)

☆　つくり方　☆
1)豚バラ肉は5cmほどの一口大に切る
　ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り除き
　縦に細切りにする
　ウェイパーは大さじ1の湯(分量外)に溶いておく

2)Aの調味料と湯に溶いたウェイパーを
　混ぜ合わせる

3)フライパを加熱し米油を入れピーマンを
　さっと炒め塩ひとつまみ(分量外)を
　加えて取り出す

4)同じフライパンにごま油を入れ長ねぎ・しょうが・
　にんにくを炒め香りがでたら豚肉を広げて
　両面を焼く
　
5)豚肉が焼けたらAの調味料を2回に分けて加える
　1回目で味見をし2回目は量を調整する
　ピーマンを戻し入れ、黒こしょうを加える
　全体を混ぜたら皿に盛り付ける

中華の時は長ネギ・しょうが・にんにくの
みじん切りを料理に使いそうな量分だけ
最初にまとめて切っておくと便利です
IMG20260104194227-s

2026年、初お家中華
IMG20260104194142-s

今年の目標はなんと言っても健康
ここ2年、医者通いが多く
忙しい原因になっていたので
まずは頭の体操からでしょうか
  
２つのブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓ 
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ     人気ブログランキング
 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪ 



タグ ：
#＃お家中華
#＃豚肉とピーマンの黒こしょう炒め
#＃黒こしょう
#＃ピーマン