今朝はけっこう冷え込みました
今は少し薄曇りの空で
日差しが感じられて少し暖かです

菜花が出回ってきましたね〜
まだ寒いけれど
食卓は春を先取り

菜花のピリッとサラダ
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☆　材料(2人分)　☆
菜花(塩茹でしたもの)　　　130g
人参　　　　　　　　　　   5g
クリームチーズ　　　　　　16.3g
(キリクリームチーズのポーション1個)

[A]
Aマヨネーズ　　　　　　　大さじ2
A柚子こしょう　　　　　　少し
A白だし　　　　　　　　　数滴

☆　つくり方　☆
1)塩ゆでした菜花はしっかり水分を絞り
　3cmほどにざく切りにする
　人参は超い薄い輪切りにして更に
　細く切る
　クリームチーズは1cm角くらいに手で切っておく

2)ボールにAを混ぜ合わせる

3)2に菜花と人参をしっかり混ぜ合わせ
　皿に盛り付け
　最後にクリームチーズを飾る
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柚子こしょうマヨが大好き
お好みで量を加減してください

昨日は帰宅が17時過ぎてしまったので
急ぎ簡単な料理で

メイン料理は超簡単に作れる
この季節に美味しい
白菜と豚肉のレンチン蒸し
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食べ始めたら少し量が足りないな…
と思ったら
グリルの中のホッケのひらきを出し忘れ

明日はさらに気温があがり
ぽかぽか陽気の予報
立春も春分の日もまだですが
このまま春にならないかな〜

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