日曜日に積もった雪は
日の当たらない場所以外
ほぼ溶けました
今日は最高気温12度予報

絹揚げ豆腐料理が続いています
今回はキムチと合わせて

絹揚げ豆腐のキムチ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
絹揚げ豆腐　　　    　  1枚(150g)
キムチ　　　　　　      100g
小ねぎ　　　　　　      1本
韓国のり　　　　　      少し

ごま油　　　　　　　   大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1
黒こしょう　　　　　　 少し

☆　作り方　☆
1)キムチは小さめにざく切りにする
　絹揚げは12個の角切りにする
　小ねぎは小口切りにする

2)フライパンにごま油とキムチを入れ
　弱火でしっかり炒めたら絹揚げを加え
　顆粒鶏ガラスープの素を加えて混ぜる

3)皿に盛り付け、黒こしょうと小ねぎを
　ふりかけ韓国のりをちぎってのせる
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とても簡単な一品
最後にのせる韓国のりが
旨味をアップさせます
卵黄か温玉を乗せても良いかも

この日の夕食はおでん
40年以上前に買った電気鍋が
この時だけだけ活躍します
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明日(1日)は久しぶりに雨予報
(雪ではなく雨)
恵みの雨になるかな
 
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