明日から3月！
今日の最高気温予報19度！
今のところ風もなく
昼間はコートいらずですみそう

レシピは定番料理

マグロのステーキ
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☆　材料(2人分)　☆
マグロのハラミ　　　1切れ
春菊　　　　　      　1株
にんにく　　　　　   1片
ミニトマト　　　　　2個
ハーブ塩　　　　      少し
黒こしょう　　　　   少し
バター　　　　　　   10g

＜ソース＞
バルサミコソース　　大さじ2
柚子こしょう　　　　少し

☆　作り方　☆
1)マグロにはハーブ塩と黒こしょうをふる
　春菊はざく切りにする
　にんにくは薄切りにする
　ソースを合わせておく

2)フライパンにバターとにんにくを入れ
　香りがでてきたらマグロを加え
　表面がカリッとしたらひっくり返す
　蓋をして中まで火を通し皿に盛り付ける
　(にんにくが焦げるようなら途中で取り出す)
　にんにくを散らす

3)同じフライパンに春菊を入れサッと炒め
　塩とこしょうをふりかけマグロに添える
　
4)ミニトマトを添える
　食べる直前にソースをスプーンで
　線を書くように描く

マグロは生協で買った冷凍品
一人1切れだと多すぎるので
2人で半分こ
旨味のあるバルサミコソースに
柚子こしょうを加えるだけで
マグロに合う

この日は赤ホットワイン
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ブロ友、はるさんのつくれぽ料理
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はるさんのタイトルは「陽気な目玉焼き」
今までは
アスパラを長いまま温玉を乗せていました
映えるのですが長いと食べにくい…
と思っていたら
はるさんは野菜を細かく切っている
目からうろこでした
はるさんのレシピは卵を野菜と一緒に
蒸し焼き目玉焼きにしているのですごく簡単
はるさんのレシピはこちらから→☆☆☆

今日は午後からお出かけ
暖かくて嬉しいけれど
花粉が心配〜

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