連休最終日、22日
青空ではありませんが日差しはあります
明日に向かって下り坂の予報
今日は溜めている家事を片付けよう

レシピは今回も超簡単一品

きのこのバターソテー
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☆　材料(2人分)　☆
しめじ　　　　　　      100g
(石づきの部分を切り落として)
エリンギ　　　　　      100g
にんにく　　　　　      1片
バター　　　　　　      15g
鷹の爪輪切り　　　      少し
顆粒ブイヨン　　　      少し
塩　　　　　　　      　少し
こしょう　　　　　　　少し
粉チーズ　　　　　　　適量
パセリのみじんぎり　　適量

☆　作り方　☆
1)しめじは石づきの部分があれば切り落とし
　バラバラにする
　エリンギはしめじと同じような大きさに切る
　にんにくは細切りにする

2)フライパンにバターとにんにくと鷹の爪を入れ
　弱火で香りがでるまで炒める

3)しめじとエリンギを加え、中火で炒め
　顆粒ブイヨン・塩・こしょうで味を整える

4)皿に盛り付け粉チーズとパセリのみじん切り
　を振りかける
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きのこなら、しいたけなど何でも
天候に値段が左右されにくいきのこ類
安いときは多めに買って
すぐ食べられるように切ったり
石づきを切り落としたりしてから
保存袋に入れて冷凍しておくと
そのまま使えてとても便利です

バターでなくオリーブオイルで炒めたり
酢を加えるとマリネにもなります
この日ももう一品ほしいと
サッと作ってパッと出しました〜

昼間の暖かさと夜の冷え込み
一日の中でも寒暖差が
そろそろホットワインも終わりかな
と思いつつ、まだ続いています
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いよいよお花見シーズン開幕
お弁当を作るのは面倒だけれど…
サイクリングを兼ねて
今年も近くの千本桜を見に行こう

各地で桜の開花宣言がでています
このあたりもまもなくでしょう
  
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