気温は28度ほど
日差しが強くないのでうれしい

ズッキーニが安く大量に出回る季節に
なりました〜
生でも加熱しても美味しいズッキーニ
大好きです♪

焼きズッキーニのマリネ
IMG20260524195536-s

☆　材料(2人分)　☆
ズッキーニ　　　　　　　1本
トマト　　　　　　　　　1個
オリーブオイル　　　　　大さじ1
輪切り鷹の爪　　　　　　2-3個

[A]
A白ワインビネガー　　　大さじ2
Aはちみつ　　　　　　　小さじ半分
Aドライオレガノ　　　　少し
Aガーリックパウダー　　少し

塩　　　　　　　　　　　少し
こしょう　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)トマトは湯むきし2cm角に切る
　ズッキーニは5mmほどの厚さの輪切りにする

2)フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ
　弱火で加熱しズッキーニを加え
　中火にし両面を少し色がつくまで焼く
　トマトを加えひと混ぜしたらAを加え
　最後に塩とこしょうで味を整える
IMG20260524195527-s
温かいままでも美味しいですが
時間を少しおいて冷やすと
さっぱりとした酸味が際立ちます

トマトは完熟したものを使いました
缶詰で良いです
鷹の爪はタバスコでも、使わなくても

白ワインビネガーは普通のお酢でも
その時は、はちみつ(甘さ)を
ほんの少し多めで

庭の紫陽花が咲き始めました
花の色はピンク、紫、白など
IMG_20260527_103348-s
もう少し濃い紫色になるはず
IMG_20260527_103408-s
奥は濃いピンク
IMG_20260527_104157-s

紫陽花が咲き出すと
そろそろ梅雨入りかな〜と
でも、今週の雨マークは曇りに
 
２つのブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓ 
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ     人気ブログランキング
 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪ 


タグ ：
#＃焼きズッキーニのマリネ
#＃マリネ
#＃ズッキーニ
#＃トマト
#＃紫陽花