明日から6月！
時間が経つのが速すぎて〜
全くついけません…

でも暑さは感じるので
そうめんと豚しゃぶに
夏の定番セットメニューです

我が家の豚冷しゃぶ
IMG20260529192107-s
☆　材料(2人分)　☆
しゃぶしゃぶ用豚肉　　　　160g
レタス　　　　　　　　　　2枚
ブロッコリー　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　　　　半分
長ネギ青い部分　　　　　　2,3本
しょうがの皮　　　　　　　少し

＜しょうがレモンマヨソース＞
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1
すりごま　　　　　　　　　大さじ1
しょうがすりおろし　　　　小さじ2

＜もみじポン酢＞
ポン酢　　　　　　　　　　大さじ3
すりごま　　　　　　　　　大さじ1
もみじおろし　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)レタスは手で食べやすい大きさに切る
　トマトは6等分する
　ブロッコリーは小房に切り分け
　塩ゆでし水分をきっておく
　しょうがは皮をむいてすりおろす
  (皮は豚肉を茹でるときに使います)

2)つけダレを2種類作る

3)たっぷりの水に長ネギとしょうがの皮を入れ
　沸騰させ水を1カップ
　(湯の量により調整してください)
　を加え温度を下げ
　豚肉を一枚ずつ入れ色が変わったら
　すぐに取り出し水分をきりながら
　広げて冷ます　

4)皿に野菜と豚肉を盛り付けつけダレを添える

IMG20260529192052-s
今回しゃぶしゃぶ用豚もも肉を使ったので
少し固そうに見えますが
超薄切りなので柔らかです
豚バラ肉のほうがさらに柔らかく
美味しく仕上がると思います

今回始めてしょうがレモンマヨを作ったのですが
ソムリエさんは
「美味しいけれど、柚子胡椒マヨのほうが好き」
だと…

暑い日はやっぱりつるりと食べられる
そうめんだね〜　
IMG20260529194810-s
薬味は、すりごま、小ねぎ、しその葉、
しょうがすりおろし、みょうが
めんつゆ、とても簡単で便利〜

食欲のない日は簡単に
IMG20260529192319-s

この辺りは風があることが多く
思ったよりは過ごしやすい週末です
来週は台風6号が接近予報
大きな被害がないと良いのですが
 
２つのブログランキングに参加しています！
バナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓ 
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ     人気ブログランキング
 
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪ 


タグ ：
#＃豚しゃぶと小松菜炒め冷しゃぶ
#＃そうめん
#＃しょうが
#＃みょうが