お家中華の続きです
セロリを沢山買ったので
冷凍イカをあわせて
何度かブログに登場している
イカ料理の定番です
能登のイカのいしりを加えて

イカとセロリの炒め物
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☆　材料(2人分)　☆
イカ(カットイカ)＊　150g
セロリ　　　　　　　100g
にんにく　　　　　　1片
鷹の爪輪切り　　　　少し
米油　　　　　　　　大さじ1

[A]
A酒　　　　　　　　 小さじ1
A塩　　　　　　　    少し
A白こしょう　　　 　少し
A片栗粉　　　　　    小さじ2

鶏ガラスープ　　　　50ml
いしり　　　　　　   5分の1
水溶き片栗粉　　　   適量

☆　作り方　☆
1)イカは小さめの食べやすい大きさに切り
　Aで下味をつける
　セロリは筋をとってから斜め薄切りにする
　にんにくは細切りにする

2)フライパンに米油とにんいくと鷹の爪を入れ
　弱火で香りが出るまで炒め
　イカを加え8割ほど火が通ったら
　端によせセロリを加え少し炒める

3)鶏ガラスープを加えイカとセロリを混ぜ
　いしりと塩・こしょうで味を整える
   少量の水溶き片栗粉でとろみをつけ
　皿に盛り付ける

＊イカは冷凍カットイカを使いました
　切り込みも入っているので便利です

最初に作ってしまったので
色が少し悪くなってしまいましたが…
イカとセロリのコラボが美味しい一品
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生協の豚ひき肉200gパック
半分に分けて2品
麻婆茄子
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シメジ入り焼売
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シメジを入れたので柔らか過ぎたかな
でも美味しい

庭の芝生の中から今年も咲いた
ねじりばな
(学名ネジバナ、ラン科ネジバナ属)
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花にピントをあわせたのですが
いつもきれいに撮れない…
もっと鮮やかなピンク色です

今日は少し青空が見え
最高気温が気温24度
洗濯や散歩日和
午後は三姉妹リモートなので
歩く時間があるかな
 
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