18日(木曜日)は梅雨空が広がっています
雨はほぼ止んで少し明るくなっていますが
午後もスッキリと晴れない予報…

安かったのつい買いすぎた
ズッキーニですが生でも加熱しても
美味しいので本当に便利な野菜です

今回は超簡単！
切ってベーコンを巻くだけ

ズッキーニとエリンギのベーコン巻き
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☆　材料(2人分)　☆
ズッキーニ　　　　　　半分
エリンギ　　　　　　　2本
薄切りベーコン　　　　4枚
オリーブオイル　　　　大さじ1    

[A]
A塩　　　　　　　　　 少し
A黒こしょう　　　　　 少し
Aクミンパウダー　　　 少し
Aチリパウダー　　　　 少し

☆　作り方　☆
1)エリンギは縦4等分に切る
　ズッキーニは5-6cmの棒状に切る
　ベーコンを巻いて楊枝でとめる

2)少し大きめのフライパンに
　オリーブオイルを薄くのばし
　1を並べ中弱火でベーコンの全体が
　カリッとするまで転がしながら焼く

3)焼けた2を皿に並べAの調味料を
　ふりかける

＊フライパンがない時は
　油を刷毛などで全体にぬり
　オーブントースターで焼きても

＊調味料はお好みのもので
　粉チーズなどを使っても良いかも
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＊ベーコンを沢山巻きすぎるとズッキーニ
　塩気が強くなりすぎるので要注意です

エリンギもお手頃な値段が続いています
焼いたエリンギがとても美味しい〜
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今回は写真の撮り忘れが多い
集合写真から切り取って
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肉に合わせ焼いた野菜は
なす、ズッキーニ、新玉ねぎ
塩とこしょうだけで美味

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