空が少し明るいからと
洗濯の外干しをすると〜
雨がパラパラと…
また少し明るくなると出して
夕方には何とか乾いていました

「有働由美子の健康案内人」で
サバ缶と玉ねぎで血流改善！
サバ缶とトマトで血管強化！
この2つの効果を狙って
火を使わない一品♪

サバ水煮缶とトマトと玉ねぎのチーズ焼き
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☆　材料(2人分)　☆
サバ水煮缶　　　　　　　1個(150g)
トマト　　　　　　　　　1個150g
玉ねぎ　　　　　　　　　半分(120g)
パクチー葉(香草)　　　　適量　
チーズ　　　　　　　　　50-60g
こしょう　　　　　　　　少し
タバスコ　　　　　　　　少し
(お好みで)　

☆　作り方　☆
1)玉ねぎとトマトは2cm角に切る
　パクチーは葉を摘んでおく

2)耐熱皿にサバ水煮缶汁ごと全部と
　玉ねぎを入れ600wのレンジで
　2分加熱する

3)2にトマトを加えこしょうとタバスコを
　ふりかけチーズをのせ
　オーブントースターでチーズが
　溶けるまで焼き仕上げにパクチーを飾る

＊残ったパクチーの茎はスープに入れると
　出しがでてトムヤンクン風になります

サバ水煮缶とチーズに塩味がしっかりあるので
スパイスを少し加えるだけ
カレーパウダーやクミンを加えても
美味しそうです
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サバ水煮缶の汁に栄養があるので
汁を残さないように食べました
次回はこの汁を吸う食材を加え
もう少し手を加えて食べやすくしよう

最初に作ったのが
新玉ねぎにサバ水煮缶を詰めて
チーズをかけて焼いてみた
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玉ねぎに味がなくサバ缶とチーズと
一体感がなかったのが残念
こちらも工夫の余地ありです

サバ水煮缶はローリングストックのひとつ
あれば、簡単一品ができます

番組で紹介されたその他の組み合わせ
「物忘れ防止」には
サバ缶と豆腐と卵
「筋肉と骨の強化」には
サバ水煮缶とお蕎麦と納豆
「中性脂肪を減らす働き」には
サバ水煮缶とキャベツ・キムチ
まだまだ色々作れそう

来週後半にまた台風が来るかも…
猛暑日は嫌だし
ずっと梅雨でも困る
って、贅沢を言っているのでしょうか
 
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