各地でまだまだ猛暑が続いています
この辺りは最高気温が40度になることは
ありませんが暑い！
今日(24日)は曇り空なので
少し暑さがやわらいでいるような

ゴーヤが安く出回り始めました♪
夏野菜の代表です
前日はチャンプルーだったので
この日はサラダで

ゴーヤのツナサラダ
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☆　材料(2人分)　☆
ゴーヤ　　　　　　　2分の1本
ツナ缶　　　　　　　1個
紫玉ねぎ　　　　　　半分
マヨネーズ　　　　　大さじ2
米酢(酢なら何でも)　小さじ2
柚子胡椒　　　　　　少し

＜飾り＞
トマト　　　　　　　1個
ブロッコリー　　　　少し

☆　作り方　☆
1)ゴーヤは縦半分に切り種を取り出し
　薄切りにする(ワタはお好みで取っても)
　紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
　トマトは縦半分に切りお好みの形に切る
　ブロッコリーは塩ゆでする

2)フライパンにツナ缶に汁を絞って入れる
　ゴーヤを加えてお好みの固さになるまで
　炒めボールに移し粗熱をとる

3)玉ねぎを加えマヨネーズ、米酢、柚子胡椒で
　和え皿に盛り付ける
　トマトとブロッコリーを添える

ゴーヤは炒めなくても良いのですが
好みの固さにするためにツナ缶の汁の
旨味でゴーヤがさらに美味しくなります
ゴーヤのワタは特に苦くないのが分かり
固い種だけをとるようにしています
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材料や調味料の分量はお好みで
調整してください

この日はとにかく簡単にと

串なし焼き鳥
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足りない分はそうめんにしようと
薬味だけ用意して
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今日は夕方から久々の雨予報が
ゲリラ雷雨ではなく
普通の夕立程度が良いのですが…
週末は少し気温が下がる予報
それでも暑いかな〜〜〜
 
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