今日(28日)は、気温が30度を下回り
少し涼しい朝です
夏の暑さもこの程度ならな〜

変わり冷奴を作ったら
大好評でした♪

トマトの冷奴
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☆　材料(2人分)　☆
充填豆腐　　　　　300g
トマト　　　　　　半分(100g)
トマト水煮　　　　100g

ハーブ塩　　　　　少し
こしょう　　　　　少し
タバスコ　　　　　少し

オリーブオイル　　大さじ1
バジルの葉　　　　少し

☆　作り方　☆
1)豆腐は水気をとる
　トマトは1cm角に切る
　
2)フライパにオリーブオイル小さじ1と
　切ったトマトとトマトの水煮を加え
　トマトが少し煮崩れるまで加熱し
　ハーブ塩とこしょうとタバスコで
　味を整え粗熱をとる

3)豆腐を皿に盛り付け2のトマトをのせる
　上からオリーブオイルを回しかけ
　バジルの葉をちぎって散らす

たったこれだけの簡単冷奴ですが
暑い日にピッタリの冷奴に
お豆腐は充填豆腐をつかいましたが
絹や木綿でも(木綿の場合は少し濃い目の
味付けが良いかと思います)
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バジルの花が咲き始めています…

今朝は少し涼しかったので
庭のみょうがの様子を見に行ったら
出ていました
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暑くてそれどころではなかったので
放置していたのがいけなかった…
先のほうが少し緑色になってしまい
固い感じですが…
嬉しい初収穫です

木曜日から週末にかけて
再び35度以上の酷暑予報　　　　　　　
夏バテは解消できていない
 
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