アボカドとチーズの春巻き
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☆　材料(2人分)　☆
アボカド　　　　　　　半分
スライスチーズ　　　　2枚
春巻きの皮　　　　　　2枚

揚げ油　　　　　　　　適量

＜ソース＞
スイートチリソース　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　　少し

茹でたブロッコリー　　少し

☆　作り方　☆
1)アボカドは2cmほどの長方形に切る
　スライスチーズは4枚に切る
　春巻きの皮も4枚に切る

2)春巻きの皮の上にチーズとアボカドを
　のせ手前から折り左右を折り
　最後くるりと一巻する

3)少量の油を熱し2の春巻きをの巻き終わりを
　下にして入れ、皮がカリッとするまで揚げる

4)皿に盛り付け、ソースの調味料を混ぜ添える
　ブロッコリーの塩ゆでを飾る
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今回のアボカドはハズレ…
中が固くて種も取り除けない
包丁で削って細長く切りました
でも、揚げてしまえば固さはなくなり
美味しいおつまみに

チリソースはお好みの味に調整してください

前回ナスの豚バラ巻きのとき
肉を1枚だけ巻いたら
肉の味がしないと…

今回はお肉たっぷり使ってふた巻して
ボリューミーなおつまみに
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今日は最高気温が35度を超える予報
週末も酷暑が続きそうです   
 
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