昨日まで暑さはどこに！
前日の夕方から涼しい風がふき
夜はエアコンなしで
今は室温27度
30度を下回ると過ごしやすい♪

暑いときの揚げ物
作るのは暑くて嫌なのですが
夏バテ防止にもなるので

鶏むね肉の唐揚げ夏野菜添え
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☆　材料(2人分)　☆
鶏むね肉　　　　　200g
れんこん               90g
かぼちゃ　　　　　60g　
ブロッコリー　　　適量
赤・黄パプリカ　　各少し
サニーレタス　　　適量

クレイジーソルト　少し
こしょう　　　　　少し
片栗粉　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　適量

＜ドレッシング＞
白ワインビネガー　大さじ2
(または酢)
レモン汁　　　　　大さじ2
クレイジーソルト　小さじ2
こしょう　　　　　少し
オリーブオイル　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)れんこんとかぼちゃは薄切りにする
　ブロッコリーは小房に切り分け
　塩ゆでしておく
　パプリカは2cm角に切る

2)ブロコッリー以外の野菜を素揚げする

3)胸肉は繊維を断つように薄いそぎ切りにする
　ハーブ塩とこしょうをふりかけ
　片栗粉をまぶしカリッと揚げる

4)大きめの皿にレタスを敷き鶏肉の唐揚げ
　素揚げした野菜とブロッコリーを飾る

5)オリーブオイル以外のドレッシング調味料を
　しっかり混ぜ、最後にオリーブオイルを混ぜ
　添える
　食べる直前にドレッシングをかけまわす

在庫の彩りの良い野菜を
選んでつかいましたが
ナスやズッキーニやトマトなど
家にある野菜で作ってみてください
食材はすべて
薄く切ってサッと揚げるのがコツ

酸味の強いドレッシングで揚げ浸しの感覚
ドレッシングは市販のフレンチやイタリアン
ドレッシングでも
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鶏むね肉は見えませんが…

れんこんが出回り始めましたね
常備しておくと、サラダや煮物につかえます
根菜は本当に便利〜

冷えた白ワインで
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この日は桃の冷製パスタ2026の第3弾
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フレッシュトマトだけで

今週末は長野県富士見の友達の家にお泊り
山の中腹の夜は寒いほど
週末を目指して頑張ろう

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