先週、この辺りは過ごしやすい日が
多かったです
夕方には涼しい風が吹いたり
夜もエアコンなしで過ごせました
今週は蒸し暑さが戻ってくる予報

それでも身体は夏バテ気味
酸味のある料理がほしい

2色のズッキーニマリネ
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☆　材料(2人分)　☆
ズッキーニ(緑)　　　　4分の1本(70g)　
ズッキーニ(黄色)　　　4分の1本(70g)

塩　　　　　　　　　　少し

白ワインビネガー　　　大さじ3
(普通の酢でも)
はちみつ　　　　　　　小さじ1
(砂糖などでも)

☆　作り方　☆
1)ズッキーニはそれぞれスライサーで
　薄切りにする
　塩を全体にふり1-2分置いたら
　手で水分を絞る

2)はちみつとワインビネガーをお好みの
　割合で混ぜ合わせ
　1のズッキーニを和え皿に盛り付ける

ズッキーニをスライサーで薄切りにするので
時間を置かずすぐに食べられます
トマトとのマリネも美味しいのですが
カプレーゼを作ったので
緑と黄色の2色のズッキーニだけでマリネに

昨日(16日)のTV番組「相葉マナブ」の
テーマ食材がズッキーニ
この中から何か作りたかったけれど
どちらのズッキーニも半分しか
残っていなくて残念

メイン料理は鶏もも肉の
ローズマリーパン粉焼き
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レシピはこちら→☆

白ワインで乾杯
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富士見高原野菜は残り少なく
かぼちゃとコリンキーだけになりそう

このあたりの今日の
最高気温予報29度
まだ8月ですが
夜の涼しさが嬉しいです

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