今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

カテゴリ： 外食

先日の夜(15日)あんこう鍋を食べに
月島まで〜

月島は初めて
観光地化されていてビックリ！
あんこう鍋は以前
茨城県ひたちなかの旅館に泊まって
食べたことがあったのですが
今回は東京で楽しむことに
ひたちなかのあんこう鍋は
2月には終わってしまうと
言われた記憶がありますが…


月島にある「ほていさん」
人気店で予約が必要とのこと
日本酒(青森の桃川)を注文し
突き出しのあん肝で
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お刺身セットのウニが美味しい
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鍋はすでにセットされていて
味付きのあん肝がドーンと乗っています
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具材は
白菜、長ネギ、春菊、豆腐とあんこう
点火してもらってグツグツ
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コラーゲンたっぷりな感じ

汁が美味しい
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シメはもちろん雑炊
自家製と思われる漬物も
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食べた直後にはお腹がいっぱいと
言っていたソムリエさん
帰宅したときにはもう消化できたと
男性にはボリューム不足
私はかなり満腹でした

月島のメイン通り
もんじゃのお店が多い
この(写真左)細い路地を入ったところにある
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体の中からぽかぽか〜

熊本に移住した兄から
みかんが沢山届きました
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せとか、きよみ、デコポン、スイートスプハング
柑橘類が大好きなので
とても嬉しい〜
各地で桜の開花宣言がでています
このあたりもまもなくでしょう
  
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#＃月島
#＃あんこう鍋

先週末は京都旅行に
土曜日から暖かく観光にピッタリ
初日は新幹線の中でパンでランチ
夜は息子くんが予約してくれた
鷹峯にある「むろい」でお食事

まずは
前菜の盛り合わせ
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ふきのとう、イノシシのベーコン、くわい、ゆべし、
スモークサーモンのみそ乗せ、サワラの酒粕、白甘鯛
水稲、松前漬け、加賀れんこん、初物の白魚天ぷら
多分書留られなかった食材があるかも…
写真を撮ったあとに
「雪に見立てた削った氷餅を散らすのを忘れた！」と
写真を撮った後にお皿に雪が降りました
一口ずつゆっくり味わっていただきました

最初に出されたのは「お茶」
強い苦みの中に甘みを感じるお茶
（名前を聞いたのですが…)
一番茶は単独で
二番茶は
自家製の干し柿と一緒に(左)
自家製からすみと自家製の豆みそなど(右)
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小豆島のオリーブオイルで鯛のカルパッチョ(左)　
野菜のお椀(右)
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カルパッチョには平飼いの玉子、花山葵、
煎り大豆、湯葉などを添えて
お椀には聖護院かぶら、大根、金時人参、さつまいも
もう一品、自分の字が読めない…
素焼きした野菜を優しいだし汁で

青森の湯引きしたマグロ(左)
猪肉ステーキ(右)
　IMG20260214191525-s　IMG20260214192958-s
マグロは左からウニ、梅と芽甘草、わかめの実山椒煮
イノシシは菊芋、長ネギ、粒マスタードと
わさびを添えて

日助穴子と縮みほうれん草と昆布高菜の鍋(左)
菜の花の松の実和え(右)
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蒸しあわびと春菊(左)
自家製漬物と土鍋で炊いたご飯
味噌汁(右)
IMG20260214200809-s　IMG20260214201826-s

三宝柑のゼリー(左)
酒粕ジェラートと抹茶テリーヌ(右)
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ゼリーは橘のジャム添え
ほうじ茶+カモミールティー+ミントティー
ジェラートはドライキャベツ添え
つぶつぶは？

写真がないのですが飲んだ日本酒は
　五百万石と美山錦の2種類

3時間、時間をかけてゆっくりいただいたので
食の細い私も完食
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カウンターでシェフと料理や食材などの
話をしながらいただきました

古民家を改装した佇まい
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「近隣のお野菜と大原のお野菜を使用し
日本のお店だけではなく、様々な国での修行で
培った技術を「むろい」の料理に展開しております。
おだし汁はもちろん、お米を炊く水にもこだわり
毎日、京見峠の天然水を汲みに行き使用しています。」
(鷹峯　むろいのパンフレットより)

美味しいお料理を堪能した後は
ホテルに戻り
ゆっくり温泉にはいり
京都旅行の初日はこうして暮れました

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#＃鷹峰むろい

12月20日
朝は小雨が降っていましたが
今は少し空が明るくなってきたような

TV番組の「ワカコ酒」で紹介された中華の
料理に惹かれて食べに行きました
(どれだけミーハーな夫婦だ！)


番組で紹介されていた料理
ピータン豆腐
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すりこぎで潰して混ぜて食べます
シンプルな美味しさ

お酒は紹興酒の飲み比べ
二人で違う紹興酒6種類
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春巻き
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エビがびっしり入っている

ムキエビのフリット マヨネーズソース
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大きなエビとアボカドのフリットと
黄色いのはみかん
これはつくれぽしたい

カリフラワーの焦がしニンニク醤油炒め
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カリフラワーとカリカリになった豚バラ肉
熱々の土鍋で出てきます

紹興酒をボトルで注文
甕出しにすれば良かったと
ソムリエさん…

国産牛の黒胡椒炒め
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イメージとは少し違ったけれど
甘めの柔らかい牛肉が美味しい

酸辣湯麺
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ボリュミーだ〜
けれど、しっかり完食
デザートは入らない

開店時から予約で満席
予約しないと入れないこともありそう
二人で食べられる本格中華料理店は少ない
料理は町中華とは違って
創作料理も多い
まだまだ食べてみたい料理がたくさん！
また行こうね〜

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今月の月一外食は
TV番組「ワカコ酒　シーズン9」で紹介された
IRON　DINER(アイアン　ダイナー)の
元祖ウニクレソン(バゲット付き)が
食べたい〜と♪

元祖ウニクレソン（バゲット付き)
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バゲット4枚ではソースが残ります
が
お好み焼きを食べたいので
バゲットは追加せず、ガマン…

最初はイカ天とビールで乾杯
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豆腐サラダ
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韓国風のドレッシングが美味しい

広島名物和牛コウネ塩焼き
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広島レモンが

ウニクレソンをバゲットにのせて
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お好み焼き
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確か、広島カープ焼きだったと思います
他の球団の名前をつけたお好み焼きも
カープは2種類かな
卵白（写真右)もください！とお願いして
(多分捨てられてしまう)

17時30分に入店したときは私達を含め
3組だけでしたが
18時過ぎには店内は満席！
鉄板の前で食材の話などしながら
焼き立てのお好み焼きを食べるのも楽しい

晴れる確率の高い11月3日
文化の日
今年も気持ちの良い秋空です

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日曜日(8日)
妹の家に夕食のお誘いがあり
出かけてきました
妹のご主人は
有名フランス料理店の元シェフ
近くの駅までは送迎付き

まずはシャンパン　モエで乾杯
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                                         スティック野菜とグリッシーニ
                                       ゴルゴンゾーラに生クリームと牛乳で
                                         柔らかくしたディップソース

前菜盛り合わせ
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手前左はジャンボマッシュルームを切って
スープで煮込み酸味のあるソースが添えられています
ラディッシュはそれぞれ皆違う形にカット
IMG20250608154003-ss   IMG20250608154012-ss
ライムの上のキャビアはもちろん本物
びわを生ハムで包んで
パテ・ド・カンパーニュには赤ワインゼリーソース添え

ホワイトアスパラの変わりオランデーズソース
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卵黄ではなくゆで卵で作っている

カニサラダ
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ムール貝のサフランスープ
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ワインは白と赤を揃えてくれていました
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このワインが美味しい〜

スモークサーモンと生ハム
IMG20250608171832-s2　　IMG20250608182631-s

すずきの洋酒蒸しボンファン
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ラムチョップステーキ
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デザートは季節のメロン
IMG20250608193422-s

季節の食材をなるべく使ったそうです
かなり飲み過ぎ食べ過ぎでしたが
本格的なフランス料理を堪能
楽しい時間をありがとうございました

今日(10日)は朝から雨のためか
少し肌寒いくらいの気温です
気象庁から
「関東甲信が梅雨入りしたとみられる」と
梅雨入りより梅雨明けのほうが怖いかな

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コロナ禍でしばらく自粛していた外食ですが
去年末から
少しずつ行くようになりました
2024年初の月イチ外食は
渋谷スクランブルスクエア13F
スパニッシュの
ラ　コキーナ　セルべセリア
ワインを飲みながら

トマト(手前)とサーモン(奥)のピンチョス
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ムルシアサラダ
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クロケッタ
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タコのアヒージョ
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牡蠣と生ハム焼き
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イベリコ豚のグリル
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エビのパエリア
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最初は白ワイン　　2本目は赤ワイン
流石に赤ワインは3分１ほど残り…
お持ち帰りしました

入店した時間は5時
ちょうど日がくれる頃で
山の見える西側の景色がきれい
p-IMG_2927

夜景はガラスに店内が映り込み
わかりにくいですが「the渋谷」
p-IMG_2945
外食料理は色々と参考になります

今日は強い風が冷たい
陽が当たっていても寒い〜
この冬一番の寒気は
日本列島をすっぽり包み込んでいます
温かくしてお過ごしください

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#コキーナ
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先週末は、久しぶりの外食
家から1分！ほどのご近所のお寿司屋さん
年末になる前に行こう！と

p-IMG_2267p-IMG_2268
サザエ　　　　　　　　　　　あん肝

p-IMG_2269
刺し身の盛り合わせ

p-IMG_2270p-IMG_2271
茶碗蒸し　　　　　　　　　西京みそ漬け(タラだったかな)

p-IMG_2272p-IMG_2273
最後は少し握ってもらって
お腹がいっぱい〜

週末だけ開店する
小さなお店
刺し身の種類などは多くないのですが
どれも美味しい
たっぷり食べて
上げ膳据え膳は主婦にとって
最高の休日

少し前には
まぐろ専門店を見つけたりと
マグロとの相性がとても良い週でした


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とても暖かかった先週に
久しぶりの外食♪
今回も
テラスで食べられることが条件だったので
「俺のイタリアン　
ビアテラス　恵比寿ガーデンプレイス」で

まずは
生牡蠣
p-DSCN6776
生牡蠣の上にはホイップした
生クリームが

最初のドリンクは
「なみなみスパークリング」
カリカリに焼いたチーズは付きだし
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イベリコ豚ベーコンの
シーザーサラダ
p-DSCN6775

丸鶏とトリッパの辛いトマト煮込み
p-DSCN6778

マッシュルームとイベリコベーコンの
アヒージョ
俺のベーカリーパン盛り合わせ
p-DSCN6781

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
p-DSCN6785

ラグーソースのパッケリ
p-DSCN6788

自慢のティラミス
エスプレッソとコーヒー
p-DSCN6790

外観はこんな感じ
p2-DSCN6764p-DSCN6794
店内は
p-DSCN6789p-DSCN6792

夜はちょっと寒いかな
と思ったら
このストーブの熱で暑いくらい
(写真左)右側はこたつ席
p-DSCN6768　DSCN6795
恵比寿ガーデンプレイスには
東京都写真美術館があり
大きな映画館では上映されない
秀作映画の上映が時々あります
また観に来られるかな

今日にも桜の開花宣言が
週末は雨予報なので
お花見は来週ですね


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10月の上旬に
久しぶりの外食に♪
外食はまだまだ制限中で
オープンエアで食べられることが
大前提の我が家
見つけたお店は
東京ミッドタウンにある
アルティザン ドゥラ トリュフ パリ
その名の通りトリュフのお店

電車が空いていて
ランチのお客が少なくなった
時間を見計らって
14時30分からの予約

公園ビューのテラス席で
料理に合わせたワインがつくコース

まずはスパークワインと
スクランブルエッグ
p-DSCN5341
卵の中にはとろとろの卵とチーズ
そしてトリュフ

紅大根と柿とブリのミルフィーユ
西洋わさびとセロリのムースなどを添えて
p-DSCN5346

バゲットも美味しい
p-DSCN5347


ホタテと百合根と九条ねぎのコロッケ
サフランソース添え
p-DSCN5349

トリュフのリゾット
p2-DSCN5355
特別に、この日に入った
トスカーナ地方の白トリュフをたっぷり

赤ワインと
エゾシカのステーキ
赤ワインのブラックペパーソース添え
p-DSCN5358

デザートもやはりトリュフで
トリュフアイス
p-DSCN5361
トリュフが香るハチミツで

この日は寒くなく風も穏やか
p-DSCN5338

すべて完食したらお腹がパンパン
この日の夕食は抜きました

プロの料理を味わう楽しさ
久々に感動です


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3年半、いやそれ以上かも
外食に〜〜〜〜
最初は、恵比寿ガーデンプレイスの
俺のイタリアンのオープンスペースなら
と言っていたのですが…
電車に乗るのはな〜
と、ソムリエさん
近場でオープンスペースのあるお店に
変更〜〜〜
それでも久々の外食は嬉しい  (v^ー°)              

タコとセロリのマリネ
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農場野菜のガーデンサラダ
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鴨スモークとイチジクのコンポート
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イベリコ豚のサルチチョン6ヶ月熟成
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ビスマルク
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このピザ、とても大きくて
食べきれずお持ち帰りに

桜えびとそら豆のペペロンチーノ
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ワインはこれ
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テヌーテ　サンマルクロッソ
料理のチョイスが少しずれていたかも
でも、スッキリ系の赤だったので

自然の風があり
気持ちの良い夕方
コロナを忘れて楽しいお食事でした
p2-IMG_20220707_174828

感染者数が激増しているので
こうして外食できるのは
次はいつになるのか
普通に出かけるようになりたい


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