先週末は、ハロウィンで渋谷で騒ぎが…
ハロウィン、仮装も良いけれどお菓子も楽しみたい
でも31日本番は、家でコスプレしようかしら〜(^m^ )

今回、モニターで使ったのはポピー
ポピーの香ばしさと旨味と食感が楽しめる
ハロウィンクッキー
☆　作り方(各15枚分)　☆
＜白生地＞
小麦粉90g、バター60g、砂糖40g、卵半分
蒸したかぼちゃの黄色い部分20g、
バニラオイル少し
＜ココア生地＞
小麦粉70g、ココア10g、バター60g、砂糖40g
卵半分、バニラオイル少し
☆　作り方　☆
1)すべて材料を計量して、バターは室温で柔らかくし
　白生地の小麦粉とココアを入れて小麦は別々にふるっておく
2)最初に白生地を作る
2-1)　ボールにバターを入れて、砂糖を2回ほどに分けて混ぜながら
　　加える
2-2)　砂糖のジャリジャリ感がなくなったら、卵を3回に分けて加える
　　(一度に加えると分離して、かなり時間がかかります)
2-3)　最後にバニラオイルを加えたら3分の1(今回は70gでした)を
　　別にとりわけ、3分の2の白生地には、蒸して潰したかぼちゃを
　　加えてから、それぞれ棒状に形を整えてラップして冷蔵庫で冷やす
3)ココアを入れた小麦粉で2の手順で、ココア生地を作る
4)3分の1の白生地とココア生地を手で混ぜ合わせ
　マーブル模様になるように、数回手でこねて棒状にして
　ラップして冷やす
5)冷えたクッキー生地を取り出し、外側にポピーをまぶし
　7mmの厚さに切る

＊かぼちゃとお化けとコウモリは
　棒状にする前に、半分を別に取り分けて7mmの厚さにして
　冷蔵庫でしっかり冷やしてから型で抜いています

＊アイスボックスクッキー生地なので
　バターの量がとても多く
　型抜き、かなり時間がかかりました…


豊富なオレイン酸で生活習慣病を予防
たっぷりの食物繊維でお腹スッキリ
ビタミンB群で不調を解消
体調を整えたり、神経を鎮めたりする効果も
こんな栄養価の高いスパイス
アンパンの上だけではもったいない
このプチプチ感をもっと楽しむために
クッキーにたっぷりまぶしてみました

GABANのポピーを使いました


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