今夜も!家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み!ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理も少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください!

カテゴリ: イベント

       寒さが一段と厳しくなっています
     気温は低いのですが、穏やかな日曜日です

     先日参加させて頂いたアボカドの食べ比べ
      (食べ比べ部のFBページはこちら→)
         日本産のアボカドもあり
   味見をしながら、選び方・保存方法なども教えていただき
     とても楽しかった、その様子をお伝えします(v^ー°)
p-DSCN9401

      駒込駅近くの素敵なキッチンスタジオで
         教えてくださったのは
      アボカド料理研究家の緑川鮎香さん(左)
p-DSCN9420
     一緒に皮をむいているのは、ヤミーさん
      用意されていたアボカドは6種類!
     アボカドってそんなに種類があるのですか?
        って、思いますよね〜
         では、どうぞ

   メキシコ産ハス種(小玉(奥)と大玉)
p-DSCN9407
     小玉は100円前後で、大玉は250円前後で売られているもの
       スーパーで見かけるのは、ほぼこちらですね
    旬は4月-6月なので、冬の時期は少し青臭く水っぽいので
       少量の油を使った料理にすると良いそうです
    大玉は確かな美味しさ。小さな方も、食べ慣れた美味しさです
 
   ニュージーランド産 ハス種
p-DSCN9406

      今まであまり美味しくないと偏見がありましたが
        食べてみると、メキシコ産に負けない美味しさ!
      こちらは9月−2月が旬なので、まさに今が食べごろ〜

        さて、ここからはかなり珍しい日本産を
         
   宮崎県産 ベーコン種
  p-DSCN9405p-DSCN9417
       名前が何故ベーコンなのでしょうね
        とても皮の薄いアボカド

宮崎県産 チョケテ種
  p-DSCN9404p-DSCN9419
    普段食べているアボカドとは、全く違う果物のような甘さでした
          しかも大きい〜
        ヤミーさんの顔と比べると

   宮崎県産 ピンカートン種
  p-DSCN9403p-DSCN9418
     普通のアボカドより収穫するまで、ひと月長くかかるそうです
        今回のものは完熟していませんでしたが
           脂はしっかりありました

  鹿児島県産 フェルテ種
  p-DSCN9402p-DSCN9416
 
        アボカドの食べごろを見極めるには
     手に吸い付くような感じがするものを選ぶこと
  テニスボールのような固い感じがする時は、まだ熟していません
      ヘタは残っているほうが良いそうです
      ヘタの周りがペコペコしているのはNG
        形は、ふっくら丸いものを

       残ってしまったアボカドは
         種がついている方を
     ラップで空気をしっかり遮断して保存
          冷凍したい場合は
     スライスして金属バットに広げて凍らせる
    解凍後は、スープやスムージにすると良いそうですよ
   
            さて試食です
   p-DSCN9423p-DSCN9408

          調味料が色々用意されていました
       塩・醤油・胡椒・オリーブオイル・ごま油
       蜂蜜・シナモンシュガー・ガーリックオイル
         意外な美味しさは、「塩とごま油」
         これは、ぜひ試してみてください

            あっと言う間の2時間
           とても楽しかったです
       また、他の食べ比べ部にも参加してみたいです            
              
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         10日(金曜日)、レシピブログアワード2017のパーティーに行ってきました
              外苑前にある、リビエラ青山で12時スタート
                200名以上の方々で、会場は賑やか〜

                  今年の受賞者の方々です
p-DSCN9147
               仲良くしていただいている、金魚ちゃんも受賞
p-DSCN9138
                      おめでとう
p2-DSCN9112

                素敵なお料理も沢山用意されていて
              泡、赤、白のワイン他に、飲み物も色々で

        p-DSCN9123p-DSCN9121

        p-DSCN9122p-DSCN9150

                 ブロ友、RUNEちゃんからは
         山本リコピンさん、ぱおさん、マムチさんを紹介していただいて
DSCN9144C
              
               食事をとりながら、ワインを飲みながら〜
                   おしゃべりして、飲んで
               とても楽しい時間があっという間に過ぎ
p2-DSCN9114

                   そして、その後〜
                      2次会
              カリスマブロガーさんや有名カメラマンさんと
                 ご一緒させていただきました

                 こんな豪華なお土産まで頂いて
p-DSCN9156

               レシピブログアワード2017
               お料理や食器洗剤のモニターもとても楽しく
             さらにこんな素敵な時間まで、ありがとうございました
              
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                    実りの秋
              新米、キノコ、野菜、そして果物〜
                リンゴ、柿、葡萄、みかんetc
             どれもお料理にも使える美味しい食材
             まずはリンゴを使って簡単一品(*^ワ^*)

                       リンゴとイチジクのチーズ焼き
p-DSCN8687
              以前リンゴとアボカドで作っています
                          アボカドとイチジクが違うだけ、作り方はほぼ同じ
               レシピはこちらから→
             ワインにもピッタリなんです〜

                 メイン料理は
                      イワシのハンバーグ
p-DSCN8686
               梅バターソースが、とても美味しい

                      鶏肉とキノコのトロトロ煮
p-DSCN8683

                       南瓜とリンゴのサラダ
p-DSCN8684

                       絹揚げ
p-DSCN8685

                 白ワインでも良かったかな
p-DSCN8682

                 今回は少し長いので、その前に
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            地域のセンターで和菓子作り体験♡
               地元の和菓子屋さんのご主人が丁寧に
               練りきりの形成を教えてくださいました
              お店の練りきり餡とコシ餡を用意ししてくださり
                  季節の花作りを初体験
p-DSCN8688p-DSCN8691

            白い練りきり餡をピンクに染めて
                   まずは菊
p-DSCN8699p-DSCN8703
       ご主人の作品                                   自作は黄色にしてみた
                   次はコスモス
p-DSCN8710p-DSCN8711
       細かいところまで綺麗                    自作もケーズに入れれば何とか
                 一番難しかった紅葉
p-DSCN8713p-DSCN8715

               p-DSCN8716
                               これが一番難しい、自分の作品を撮り忘れ
                 最後にもう一つ、バラ
p-DSCN8718p-DSCN8719
             スプーンで花びらを作っていきます
                             p-DSCN8720
  
                                          家に持ち帰って、お茶を点てて
 p-DSCN8727p-DSCN8732
               練りきりを2つも食べられるなんて〜

           お茶会やお稽古で練りきりを食べる機会は多いのですが
                 作り方は全く知りませんでした
            あっという間に形成してしまうプロの業を目の前で見て
                 ただただ、見とれるばかり
                 小学校で子供たちに教えたり
            国際イベントで来日された外国の方の目の前で作ったり
              「和菓子の伝統を皆さんに知ってもらいたい」と
               色々な場で活躍されているお店のご主人
                丁寧に教えてくださりありがとうございます
                 和菓子の魅力、再確認です
               
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                 コンテチーズのお料理
                     第3弾
              フリットにしようかと迷いましたが
               やはり日本酒とのマリアージュで
                  天ぷらにしました(^O^*)

                      コンテチーズの天ぷら
p-DSCN7644
              コンテチーズを3cmに長さの太めにカット
                   しその葉を巻いて
            天ぷら粉に少ない水を加えてネバネバの衣にして
                 170度の油で、さっと揚げるだけ
                   黒胡椒をふって頂きます
p-DSCN7638
              しその葉がたりなくなり、チーズだけでも天ぷらに
                でも、しその葉がある方が断然美味しい
                                   その他の野菜は、ズッキーニと南瓜

                   もう一品は、試作味
        コンテチーズのしその葉巻き
p-DSCN7642
              しその葉と合わせることにハマってしまったので
                しその葉で巻いて、梅干しを乗せて
                 コンテチーズの塩分が少ないので
                   減塩の梅干しなら大丈夫
               チーズのうま味が口いっぱいに広がります

                コンテチーズのお料理は今回で終わり
            素敵なイベントを開催してくださったレシピブログさまと
                       コンテチーズ生産者協会さま
              そして講師のデグレ・ファビアンさんに感謝です

                  赤えびが特売だったので
                     赤えびのカルパッチョ
p-DSCN7637
                  刺し身用の赤えびを剥いて
          ハーブ塩とガーリックパウダーとたっぷりのオリーブオイルかけて 
                 食べる時にレモンを絞って〜

                     赤えびのガーリックパン粉焼き
p-DSCN7640
             白でも日本酒でも、これは定番料理

                      ホタテとベーコンと三つ葉のソテー
p-DSCN7636

            この日はハウス日本酒、「越の初梅」とのマリアージュ
p-DSCN7635

                  関東地方も梅雨入りしました
               まだ降っていませんが、今夜から雨の予報
              嫌われ者の雨ですが、必要な天の恵みだと思って
                 でも、雨は夜だけにして欲しいな
              
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                    5月30日(火曜日)
         「フランス産チーズ『コンテ』と日本酒のマリアージュを楽しもう♪」
                  に参加してきました
          コンテチーズの美味しさと、日本酒とのマリアージュという
                 とても魅力的なイベント
               参加する前から、ワクワク〜
            今回は、その模様を皆様にお伝えしたい (⌒∇⌒)

               まずは、とてもチャーミングな
             講師のデグレ・ファビアンさんのチーズの講義
            「ボンジュール。僕がフランス人だと分からないといけないので、まずはフランス語で」
               とてもお上手な日本語で笑いをとってスタート
p-DSCN7577

          ☆コンテチーズとは?
             フランス東部、ジュラ山脈一帯で1000年以上も前から
            毎日作り続けられている、ハードタイプの熟成チーズです
          フランス産AOP(限られた地位域内で、厳しい規定に準じ
                伝統的な製法で作られたことを保証するEU制度)の
                チーズの中でNO1の生産量だそうです
          ☆チーズの原料は?
              草を食べた牛から搾ったミルクから作られるので
              夏には緑の草、冬は干し草と、牛が食べた草で味が違ってくる
              原料はミルクですが、やはり草が基本にある          
          ☆コンテは何故大きいの?
              コンテは1玉の直径が60cm、高さ10cm、重さが約40kgあります              
              夏と比べると冬の干し草の時期は、ミルクの生産が減ります
              その為1年間の生産のバランスが崩れるので
              大きくすることで長期保存できるようにしたのです
            その大きなチーズを作るために、大量のミルクが必要になり
           酪農家が共同組合を作りミルクを集め、沢山のチーズを作っています
          ☆チーズの保存方法は?
               「チーズがミルクの保存方法です
              保存方法を考えるより、食べ方を考えて
                    大爆笑でした〜
        チーズの講義は、その他に製造方法などもありましたが長くなるので
                  そろそろテイスティングに

                                      *もっと詳しく知りたい!という方は
                                こちらに飛んでみてください→コンテ生産者協会さまHP

               用意されていたコンテチーズは、左から
p-DSCN7583
        2016年5月製造8ヶ月以上熟成 
            色   濃い黄色
            固さ  弾力がある   
            香り  穏やかな香り、割ってみると華やかなバターのよう。少し酸味も感じる
                 割ると、バターに似た少し酸味がある
        2016年1月製造12ヶ月以上熟成
            色   少し白っぽい
            固さ  少し固め
            香り  1月冬製造は、干し草が原料のミルクで作られている
                 ヨーグルトやクリームのような香り
                  少しある小さな白い粒は、アミノ酸
        2015年6月製造18ヶ月以上熟成
            色   黄色
            固さ  さらに固い
            香り  ロースト感があり、6月製造なので夏草の季節。草の香りも強い
                「栗のような感じ」はとてもよくわかりました
                白い粒は12ヶ月よりさらに大きくなり、量も増えています

          色や香りを確かめるのは、まるでワインのテイスティングのようです

               そして、日本酒とのマリアージュ
                 用意された日本酒は
p-DSCN7590
            とてもフランスの方が選んだとは思えない渋いラインナップ
p-DSCN7592
                         透明なので、少しでも色の違いが分かるように白い紙を敷いたのですが

           御前酒 菩提もとにごり酒火入れ 雄町純米うすにごり (岡山)
               濁り酒は少しクセのあるお酒ですが、不思議とチーズと一緒に
               飲むと、クセが気にならず美味しく感じます
               8が月より12ヶ月の方がお酒の独特な苦味を消してよく合う
               ファビアンさんは、24ヶ月は合わないと言っていましたが
               ぐーたら的には、これも好きなコラボでした

           雪の茅舎 山廃純米 (秋田)
                酸味のあるお酒なので、白ワインと同じ感覚でチーズと合いそうでした 
       
           梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸 (福井)
                大吟醸ですが、やや辛口で美味しい日本酒
                どの熟成でも合う感じがします

           達磨正宗 熟成三年 (岐阜)
                まるで、ブランデーのような味わいの日本酒
                8ヶ月とピッタリで、チーズやナッツが良く合いそう

              飲み始めると、もうすっかり楽しんでしまって
               同じテーブルのブロガーさんともワイワイ
                 あまりリーポート出来ていませんが
             コンテと日本酒のマリアージュ、最高に美味しい

           ファビアンさんの講義は、時々ジョークを交えながらとても楽しく
                  もっともっと続きを聞きたかったです
           こんな素敵なチーズの講義があったら、またぜひ参加したいです
p-DSCN7580
   
               *株式会社フェルミエ 愛宕店店長のフランス人、
               デグレ・ファビアン(DEGOULET Fabien)は
              フランス、トゥ―ルで2015年6月7日(日)に行われた
                  世界最優秀フロマージェ(チーズ商)の
       コンクール(concours mondial du meilleur fromager)で優勝いたしました。
              株式会社フェルミエ様のHPからの抜粋です
                こんなに凄い方だったのですね

              お土産もこんなに沢山、しっかり頂いてきました
p-DSCN7595
              このコンテチーズで、レシピを考えたいと思います
p-DSCN7596

           長く、拙い文章を読んでくださってありがとうございました
               
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                     11月24日は、和食の日!
                     朝から冷たい雪の降る中
                 ヤマキ様とレシピブログさまの共催イベント
               "「基本のだし」で味わう一汁三菜 体験"に参加してきました
                    出しの知識や鰹節削りを体験
                 美味しいだしを使った、凛々さんのお料理デモ
                    そして、一汁三菜のお食事
                 その模様をお伝えしますヾ(=^▽^=)ノ
p-DSCN5761
                  寒い外から暖かい室内に入ったとたん
                カメラのレンズが曇ってしまって、最初の写真は失敗

             ヤマキの三山様から鰹節や「基本だし」について 
p-DSCN5750
                     ヤマキの「基本だし」は
                 「かつおと昆布の合わせだし」と
             「焼あごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし」の2種類
            素材の風味が活きた本格的な「だし」が手軽にとれる"だしパック"は
            たった3分煮出すだけで、簡単に風味豊かな澄んだ「だし」がとれること
               「だし」とお料理の相性などを教えていただきました
                                     その2種類のだしを試飲
p-DSCN5752
                                   「かつおと昆布」(左)すっきりした味わいのうま味
          「焼あごと焼き魚」(右)は香ばしい深みのある濃い目のだしでした

                  次は、和泉様より鰹節の「基本だし」の知識
             かつお節消費量全国一位のエリアは沖縄で、チャンプルーやソーキそばに
                      沢山使われているそうです
                   かつお節の主な旨味成分はイノシン酸
             グルタミン酸と一緒になると"うま味の相乗効果"でより一層のうま味に!
                   代表例は「かつお節と昆布」その他にも
                トマト・ほうれん草・チーズなどが相性が良いそうです
      使いかけのかつお節(削り節)は、保存用密閉袋に入れて冷凍保存が良いそうです
p-DSCN5753

           かつお節の削り方を教えて頂いてから、挑戦
p-DSCN5754

                     私達のは、少し粉々だったので上手に削れた方のお借りしてパシャリ
p-DSCN5758

                そして、勇気凛々さんのお料理デモ
             最初に撮った写真なので、かなり緊張気味のご様子
p-DSCN5760
                  お料理の作り方や食材の説明を聞きながら
              かぶら蒸しは、卵白を使わずに下ろすだけでも良いそうです
               スダチやレモンを絞る時は、皮を下にしてなど話しながら
                   あっという間に、2品が仕上がりました
                そして、ヤマキ様のレシピを使った2品も加えて
                     一汁三菜のランチタイム
p-DSCN5769
              凛々さんの「白身魚のかぶら蒸し だしあんかけ」
                    「白ねぎと厚揚げのだし卵とじ」
                ヤマキさまのメニューから「秋野菜の蒸し浸し」
                     「揚げなすのお味噌汁」
                        豪華です     
                  「焼あごの濃いだし」で作った味噌汁は、味噌の量が少なくても良さそうなので
                   減塩効果がありますね
                             最後に、かつお節の削り方を教えてくださった田中様
p-DSCN5771
             楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまいます
                 お土産も頂いてきました
p-DSCN5793
                                        この「だし」を使ったお料理はまたの機会に
                              ヤマキさまには、商品を紹介やレシピの検索できるサイトがあります
               美味しそうなお料理が沢山あるので覗いてみてくださいね
                    こちらからどうぞ→☆☆☆

                                                  長いので、ここで一息
                                このあと、 東京の初雪の景色をお楽しみください
                 
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                 朝出かける時、雪が積もり始めています
p-DSCN5741

                   イベントが終わった直後は、まだ雪
p-DSCN5773

                  歩いて近くの外苑前のイチョウ並木、この時は雨
p-DSCN5774
                                                皆まだ傘をさしています
p-DSCN5777
                                                この部分だけ、車道が歩行者天国に
p-DSCN5780

                        帰宅したら、青空 
p-DSCN5784
  
                  その日の朝お友達から、野菜便が
              「野菜が高い」と言う叫びを聞いて送って下さったのです
               このお野菜たちは、またゆっくり紹介します
p-DSCN5739


p-DSCN5740

                                     長い間のお付き合い、ありがとうございました
               
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                 残念ながら、昨夜の十五夜の月はおぼろ月夜
                    月より団子の我が家です

                  さて、先日のお料理教室の続きです
                   フランス料理の持ち帰りですから
                     やっぱりワイン(♡˙︶˙♡)

         無花果とゴルゴンゾーラの前菜
p-DSCN5088

          ローストビーフ
p-DSCN5092
                  200gの小さな塊を、フライパンで作ったので
                少し火が入りすぎていますが柔らかな仕上がり

         人参と南瓜とリンゴのバターソテー
p-DSCN5089

         キノコとベーコンのソテー
p-DSCN5091

                 お持ち帰りした
       ズッキーニ・人参・ハムのタルト・フルール
p-DSCN5090

         キノコとトマトソースのクネル
p-DSCN5087

                    パンを添えて 
p-DSCN5093
 
                 ワインは、カラモリーノティント
p-DSCN5084

                 素敵なリヨンの家庭料理に乾杯〜
p-DSCN5085

                    とても充実した一日でした
                  最後に、今回の企画にアンケート
            「満足度100%満点として、どのくらいですか?」との質問
                   参加した皆さん100%で〜
                「いや200%いや100×100かな〜」って
p-DSCN5055
             素敵なアリス先生、この企画をしてくださったJ:COM様
                     ありがとうございました

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                 13日(火曜日)の土砂降りの雨の中
                  J-COM主催のフランス料理教室に 
                   場所は南麻布の先生のお宅 
                  エプロンとカメラを持って(*^-^*)
 
                   来日して3年のアリス先生は
                    とても素敵な女性でした
                    フランス語通訳の方も
                    教えて頂いたお料理は
                リヨンの家庭料理を4種類o(*^▽^*)o

               前菜やカクテル・パーティーの時に作る
          ビーツ・リンゴ・胡桃のヴェリーヌ
p-DSCN5071
              下の赤い部分は、缶詰のビーツにクリームチーズをFPで
                   しっかり混ぜ込んだソース
                 とても簡単で、美味しくて、綺麗
                ヴェリーヌは、必ずガラスの食器に入れて
 
         ズッキーニ・人参・ハムのタルト・フルール
p-DSCN5073
                パイ生地にマスタードを塗り
             上から、卵とチーズで作ったクレームフレーシュを入れ
                ピーラで薄切りにした人参とズッキーニ
                  ハムをクルクルと巻いて
                  オーブンで焼いたもの
              これは、とてもセンスが問われているかも…
              きっちり巻かず、フリル風に巻けばよかったな
p-DSCN5074
                     他の方の作品です 
               これは、半分だけ食べて、残りはお持ち帰り

         キノコとトマトのソースのクネル
               リヨン名物クネル実物
p-DSCN5087
                   写真を撮り忘れたので
                 お持ち帰りしたものを、撮影しました
             クネルは牛乳・バター・小麦粉・塩だけでつくたもの
                 茹でてから、トマトソースとチーズを乗せて
                 パスタとは全く違う、フワフワの食感が
                ソースとよく絡んで美味しい、リヨン料理〜

              フランスでは、最後は必ずデザートがつくそうです
          ブラマンジェいちごソース
p-DSCN5081
                牛乳・砂糖・コーンスターチで作ります
                  これも、とても簡単でお洒落〜

              全部作り終えたら、予定時間が大幅に過ぎていましたが
                   テーブルをセッティングして
p-DSCN5077
               フォークやスプーンは下向きにセットするのが
                      フランス流〜

                義父様のワイナリーの赤ワインも頂きました
                パワーのある、味の濃い、でも飲みやすい
p-DSCN5076

                 アリス先生は、Niki's Kitchenに所属して
                ご自宅でお料理教室を開いていらっしゃるとのこと
                       英語でブログでレシピも
p-DSCN5067

                    鬱陶しい雨の一日でしたが
                心はルンルンの楽しい素敵な時間を過ごしました
                 「持ち帰り用のタッパーを持ってきてください」と
                 言われているから、お料理を持ち帰るからね〜
                      と宣言していたので〜                         
                   この夜の食卓は次回紹介します

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            今週末は、熱も出ず無事に過ごしています
             土曜日は、30年ほど前に勤めていた会社の
              元同僚が、定年退社の送別会
                送別会と言うより、同窓会
            在籍期間は3年位だったかな、仕事も大変だったけれど
                楽しかった思い出が多い職場
             逢って話をしていると、まるでい最近のことように
               出来事や人名前が飛び出してくる
              声をかけてくれた幹事さんに、感謝♡♡♡

             お料理は、頑張って作った16日の夕食(o^∇^o)ノ

           肉じゃがのカレー風味
p-DSCN3094
           いつもの肉じゃがに、ズッキーを加えて
          炒めた時に、カレー粉とチリ・ペッパーを加えて
             酒と砂糖と醤油で味付け
           この翌日、残った肉じゃがをリメイクしました

           秋刀魚の梅干し煮
p-DSCN3093
           梅干しと昆布と生姜を入れて
          圧力鍋で煮込むと骨まで全部食べられます

           ツナサラダ、半熟卵添え
p-DSCN3091

           長芋ともずく酢
p-DSCN3092
          赤いのは、初めて買ったメーカーのもみじおろし
             これが全く美味しくなくて…どう処理したものか

             〆のご飯は
           雑炊
p-DSCN3095

             まだまだ本調子ではなかった頃かな〜
p-DSCN3090

            先日、ポルトガルワインのイベントで飲んだ
              2本のワインが送られてきました
         「持ち帰るには重たいだろうと」個別配送してくださいました
             そんなお心遣いが、とても嬉しい
p-DSCN3157
          "爽食系ワイン"「ガゼラ」と"肉食系"「ポルコ ティント」
             両方のワインに合うお料理、考案中です

              再び暖かくなったこの辺りも
             木曜日から冬に逆戻りのようです
             2月3月の気温変化は激しすぎて
         ぐーたらのような年寄りの身体には、負担が大きい
            30日からの恒例、姉妹旅行のためにも
             今からしっかり体調を整えよう

                                

                 連休もあと少し
             楽しい休日をお過ごしください

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               17日、朝からお日様が〜
           気温は19度の予報でしたが、20度まで上がって
             コートより日傘が欲しい日でした
                朝8時半に家を出て
              横浜で10時からお茶の稽古を
           13時30分から、外苑前アイランドスタジオで
             ポルトガルワインのイベントがあるので
              急いで渋谷まで戻り

           サントリー様とレシピブログ様のコラボイベント
            「ちょっとお洒落な週末の食卓☆
       ポルトガルワインと相性抜群の魚介料理&肉料理を楽しもう♪」
           ポルトガルワインを楽しんで来ました(♡˙︶˙♡)
p-DSCN3110

           飲む前に、ちょっとポルトガルの知識から
             世界の魚介消費国ランキング
            魚を沢山食べるイメージの日本は
                 第6位
              では、ポルトガルは?〜
                 第4位!
           日本人より魚を沢山食べているのですね
             (ちなみに1位は、モルディブです)

          そして、ヨーロッパで一番お米を食べる国であり
          お料理は、塩とオリーブオイルのシンプルな味付け

           ポルトガルのワインは、飲んだことがありますか?
           マディラ・ワイン、マテウス・ロゼ ポートワイン
             「あ〜それなら知っている」ですよね
          ぐーたら家では、その他にも飲んでいますが〜
 
             今回のワインはこの2種類
             微発泡白ワイン「ガゼラ」
p-DSCN3100
          微発泡の白ワイン「ガゼラ」はオリジナルラベルがキュート
           色は薄い黄色、軽くて、癖のないスッキリ味
             少し甘い香りがほのかにします
           キンキンに冷やして飲むのが美味しいです

           赤豚の意味の「ポルコ ティント」
p-DSCN3102
           「ポルコ ティント」はルビー色の鮮やかな赤
          軽めの味ですが、細かいタンニンが最後に残ります
            ほんのり果実の甘みやスパイシーさも感じます
                  豚肉にも良く合うそうですが
              どんなお料理にも合わせやすそうです

           「ガゼラ」に合わせて、ブロガーぱおさんが
p-DSCN3103
             目を閉じている写真で、ごめんなさい

            「アサリとイカのバジルワイン蒸し」
p-DSCN3111
           夏のビールも良いけれど、この夏は「ガゼラ」でも
         アンチョビとニンニクベースのワイン蒸しも良く合います
              レシピはこちらから→

         「ポルコ ティント」に合わせて、武田真由美さんが
p-DSCN3105

             「生ハムのおつまみサラダ」
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               レシピはこちら→

           このお料理と一緒にワインを堪能することに
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         「ポルコ ティント」真由美さんの酸味のある手作りチーズにもピッタリ

          ワインのイベントなら、絶対「青山 金魚ちゃん」と逢える
          そう信じて、金魚ちゃんが来るのを待っていました〜ルンルン
              同じテーブルで、二人で色々お喋りしながら
             写真の撮り方や並べ方を教えてもらいながら
              ワインをついでもらったりして〜
                あっという間の2時間でした
            この後、2本のワインが自宅に届くそうです
            ワインに合わせたお料理、真剣に考えます

               金魚ちゃんとその後一緒に〜
           「お茶でも!」って冷たい麦ジュースにしました
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              麦ジュースと一緒に運ばれてきた
               ニンニクが効いたオリーブ(これ、美味しい)
                 注文したのは、生ハム〜
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              ここでも、お喋りが止まらない
             金魚ちゃん、またゆっくり飲もうね

              ずっと体調が悪かったのですが
                 すみれちゃんから
         「免疫力が落ちている時は、善玉元気を3回飲むと良いよ」
           風邪薬を飲んでいたので、止めていたのが間違い
             それから、毎日3回飲み続けています
              だから、今週末は絶対にダウンしない
             アルコール消毒しっかりしましたから

            金曜日の夜から土曜日にかけて、東京は雨
              両日ともとても大事な予定があるので…
                来週はまた寒くなるようです
             皆さんも体調に気をつけてお過ごしください

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