今夜も!家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み!ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理も少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください!

カテゴリ: 多国籍料理

「オイルを使って手軽に
      本格レシピコンテスト」
BOSCOシーズニングオイルのモニター料理です

このオイルは香りが良く
軽やかなオリーブオイルです

今回の料理に使ったのは
香ばしローストガーリック  \(@^0^@)/♪         

エビとレンコンのローストガーリックソテー
p2-DSCN2125
☆ 材料(2人分) ☆
エビ 90g
レンコン 100g
香草(パクチー) 1株
鷹の爪輪切り 少し
レモン 8分の1
香ばしローストガーリック 小さじ4
塩・胡椒 各少し
A{酢 小さじ半分
 塩 小さじ1}
B{白ワイン又は酒 小さじ2
 塩 2つまみ
 胡椒 少し
 片栗粉 小さじ1}
☆ 作り方 ☆
1)レンコンは食べやすい大きさの
 薄切りにして
 ひたひたの水にAを加え
 柔らかくなるまで煮て
 水分を切っておく
 香草は葉と茎に分け
 茎は1cmに葉はざく切りにする
2)エビは殻と背わたを取り除き
 片栗粉小さじ1(分量外)と
 水を少し加えて手で揉むように
 汚れを取り除き、流水で洗い流し
 余分な水分を拭き取る
 Bで下味をつける
3)フライパンにローストガーリック
 小さじ2と鷹の爪を入れ
 2のエビを加えて両面を炒める
 エビ全体の色が変わったら
 レンコンと香草の茎を加えて
 さっくり混ぜ合わせ 
 塩・胡椒で味を整え
 香草の葉を(飾り用に少し残し)
 全体を混ぜ合わせ皿に盛り付ける
4)残した香草とレモンを飾り
 ローストガーリック小さじ2を
 全体に回しかける

ガーリックの香り
鷹の爪の辛味
レモンの酸味のコラボ
エビと香草で少しアジアン風の
香りの良いソテーです
p-DSCN2127
ローストガーリックで炒めるだけで
美味しそうなガーリックの香りが
料理を引き立ててくれますが
ローストガーリックオイルを
炒める時と仕上げのW使い
「追いローストガーリック」することで
フレッシュなオイルの旨味と
ガーリックの香りが
料理の仕上がりを1段引き上げます

香りの良い
BOSCOシーズニングオイルがあれば
料理やドレッシング作りが簡単
これは常備したいオイルです
p-DSCN1959

レシピブログの
「オイルを使って手軽に
      本格レシピコンテスト」参加中♪

シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ


10月も残り一週間
朝晩は冷え込みが厳しい
明日は雨予報
秋の天気は変わりやすいですね

レシピブログとブログランキングに参加しています!
2つのバナーをクリックしていただければ 
とても励みになりますので 
よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
    ↓  ↓  ↓
  

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪




今日(11日)は、曇り空
少し肌寒い
最高気温が
20度に届かない予報

群馬県産野菜や果物の
「ぐんまクッキングアンバサダー」
モニターレシピは
群馬県産
シャキシャキレタスを使ってv(*'-^*)ゞ

ドライカレーのレタス巻
p-DSCN0535
☆ 材料(2人分) ☆
合いびき肉200g
群馬県産レタス3,4枚
玉ねぎ70g
人参50g
エリンギ2本(50g)
ニンニク1片
パセリのみじん切り大さじ1
A{顆粒ブイヨン小さじ1
 カレー粉小さじ2
 クミンパウダー小さじ1
 塩・胡椒・チリペッパー各少し}
ガラムマサラ少し
オリーブオイル大さじ1
☆ 作り方 ☆
1)レタスは手のひら程度の
 大きさに、手でちぎり
 皿に盛り付ける
2)玉ねぎ・人参・エリンギ・
 ニンニクはみじん切りにする
3)フライパンにオイルとニンニクを
 入れて弱火で香りがでるまで炒める
4)ひき肉を加えて肉がバラバラになるまで
 炒めてから2の野菜を加える
5)野菜に火が通ったら
 Aの調味料を加えて味見をし
 味を整えてから最後に
 ガラムマサラを加え
 火を止めてパセリを加え
 皿に盛り付ける

レタスにドライカレーをのせて
手で食べます
p-DSCN0536
野菜はナスやズッキーニなど
色々加えても楽しいです
p-DSCN0537
ご飯を用意しなくて良いので
手軽にカレーが食べられて
炭水化物ダイエットにも

夏に向かって
暑い日にビールと一緒に

ぐんまクッキングアンバサダー参加中♪
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ


本州付近は週中頃から
梅雨のはしりのような雨予報
今年は梅雨入りが早そうです

レシピブログとブログランキングに参加しています!
2つのバナーをクリックしていただければ 
とても励みになりますので 
よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
    ↓  ↓  ↓ 
 

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます


                 暑い日が続きましたね〜
        23日(火曜日は少し過ごしやすいと言われていたのに…)
                    暑かった
               そして今年も、このお料理が
                 な〜んちゃってメキシカン
                自分流でなんでも作ってしまう
         これがメキシカンかと言われたらちょっと違うかもしれない
                 このお料理から(*゜∇゜*)♪

                    豚ヒレ肉のステーキ
p-DSCN7518
           ☆ 材料(二人分) ☆
豚ヒレ肉200g、卵2個、ニンニク1片、ハーブ塩少し、黒胡椒たぷり、バター20g
香草4枝くらい、オリーブオイル大1、レモン汁小1(あればライム汁)
           ☆ 作り方 ☆
1)豚ヒレ肉は2cmほどの厚さに切り、両面に包丁で格子に浅い切り込みを入れてから
 ハーブ塩と黒胡椒を振りかけておく
 ニンニクは、薄切りにして青い部分があれば取り除いておく
 香草は、葉と茎と分けて茎は3cmに切っておく
2)フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて、弱火で香りが出るまで炒めたら
 ニンニクを端に寄せて豚ヒレ肉を入れ、両面からしっかり焼けたらニンニクと一緒に
 取り出し皿に盛り付ける
3)同じフライパンをキッチンペーパーで少し綺麗にしてから
 オリーブオイルを少し足して、 半熟目玉焼きを作り肉の上に乗せる
4)同じフライパンにバターを溶かし、黒胡椒をたっぷり加え火を止めたら
 レモン汁を加えソースを作り、肉にかけ香草を添える

             本当はライムが欲しかったのですが…
              卵を崩して、肉と一緒にどうぞ〜

                     トルティーヤ
p-DSCN7517
           今回はレッドキドニービーンズに、少し残っていたハンバーグ種を加え
               タコシーズニングで味付け
             チーズと一緒にトルティーヤで包み
            トースターで少しだけ加熱して、ホットで

                      メキシカンサラダ
p-DSCN7519
                        その時々で使う食材は違います
        今回はトマト、玉ねぎ、アボカド、レッドキドニービーンズ、枝豆、コーン、香草
             基本のレシピはこちらから→
                  

                     アボカドディップ(ワカモレ)とトマトサルサ
p-DSCN7520
                これも最近は目分量で作ります
          特にトマトサルサはトマトの甘さでかなり違いが出ます
               どちらも香草をたっぷり使って
                 レシピはこちらから→

                     自家製ピクルスと黒オリーブとチーズ
p-DSCN7521
                  自家製のピクルスを作っておくと
                      本当に便利
                酸味の効いたピクルスは、夏バテ防止にも

                  こんなお酒ばかり飲む日々です
p-DSCN7515
 
                 今日も美味しく〜
p-DSCN7516

              先日、このブログのコメントにハレイワさんから
           「さつまいもとリンゴのケーキ」の作り方の質問がありました
                読み返してみると、日本語の間違いや
               言葉が足りないことで、レシピとしては失格
         こんないい加減なレシピを書いたことに、反省しています
               この「さつまいもとリンゴのケーキ」は
         時間のある時に作り直して、新しいレシピにしたいと思っています
              2013年のレシピ、自分でも忘れていたケーキを
               ネット検索で探してくださったハレイワさんに
                   とても感激しています
                
             レシピブログとブログランキングに参加しています
               2つのバナーをクリックしていただければ 
                   とても励みになりますので 
                 よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
                     ↓  ↓  ↓ 

                      
                        レシピブログに参加中♪     人気ブログランキング

                ありがとうございました♡
                   お料理の感想や質問など
                  コメントを気軽に残してください
            ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
                お持ちでない方は、このブログでお返事
                    させていただきます



 

                  日曜日は、風もなく穏やかな晴れ
                  今週も青空ですが、空気が冷たい
               朝、ゴミ出しをする時に霜柱の上を歩きました

           ハワイで、自家用に買ってきたお土産を使って♪♪v(⌒o⌒)v♪♪

                       トルティーヤロール
p-DSCN6467
               トルティーヤは自分でも焼けるのですが
             物価高のハワイでも安かったので〜お買上げ
                           トルティーヤとガーリックシュリンプマリネ
p-DSCN6492
                蒸して裂いた鶏胸肉、キャベツの千切り、水菜、トマト
                    マヨネーズ、ケチャップ
              コストコで買ってきたハラペーニョ↓を巻いて
                    このハラペーニョ、メチャクチャ辛い!
p-DSCN6493
                  隣にあるのは350mlの缶ビールです
               これ、2本セットしかなくて…食べきれるかな

                      ガーリックシュリンプ
p-DSCN6465
            もう一つのお土産、ガーリックシュリンプマリネ上の写真
                 エビや鶏肉を漬け込んで焼くだけ
                  今回は、香草(パクチーを一緒に)
             フライパンに残ったタレにご飯を入れて、醤油をちょっと加えると
               「美味しいチャーハンになる」って教えて貰ったのですが
                   トルティーヤが炭水化物なので

                     チキンソテー、ピリ辛バターマヨソース添え
p-DSCN6468
           ☆ 材料(二人分) ☆
鶏もも肉1枚、塩・胡椒各少し、柚子胡椒少し、オリーブオイル大1、バター大10g
マヨネーズ大2、ニンニク1片
           ☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は皮の間と身の間にある、黄色い脂身を取り除いてから、身の厚い部分は
 少し切り込みを入れて、肉の厚さを均等にしてから塩・胡椒しておく
 ニンニクはつぶしておく
2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが出るまで炒めたら
 鶏肉を皮を下にしていれ、弱火でじっくり炒める(油が出てきたら、キッチンペパーで吸い取る)
3)皮に焦げ目が出来たら、裏返して焼き火が通ったら取り出し食べやすい大きさに切り
 皿に盛り付ける
4)フライパンをキッチンペーパーで綺麗にして、バターとマヨネーズを溶かしたら
  柚子胡椒を加えてすぐに火を止めて、鶏肉に回しかける
 あれば、緑色の葉(今回は香草)を少し添える

                     水菜と夏みかんのサラダ
p-DSCN6469
             夏みかんをレモン果汁の代わりに使ったのですが
              「酸っぱ過ぎ〜」とソムリエさんはギブアップ

                暖房をつけて部屋を暖めて、乾杯〜
p-DSCN6464
              暖房しても、やはり冷たいビールは身体が冷えます
                 次回は、もう少し暖かくなってからね

                今日(23日)は西・北日本で雪
                                 東京は最高気温が10度に届かず
                     温かくしてお過ごしください
              
               レシピブログとブログランキングに参加しています
                 2つのバナーをクリックしていただければ 
                     とても励みになりますので 
                    よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
                       ↓  ↓  ↓ 

                            
                         レシピブログに参加中♪     人気ブログランキングへ

                  ありがとうございました♡
                     お料理の感想や質問など
                    コメントを気軽に残してください
             ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
                  お持ちでない方は、このブログでお返事
                      させていただきます
    

 

                     9月8日、中秋の名月の夜は台風の雨
                   でも、9日の満月のスーパームーンでお月見
                 1日遅れですが、月見だんごも作ってみました ♡ ♡ ♡

                     まずは、9月2日の夕食から
                   やはり新聞に掲載されていたお料理
                     「次はこれ作ってね〜」って…

           チキンタジン

p-DSCN6554

                 フランス料理、荻野伸也シェフのお料理
                鶏もも肉、ナス、シメジ、トマト、玉ねぎみじん切り               
                 ズッキーニはこの時とても高かったので…なし
                   シメジはマッシュルームの代役
             クミンパウダーとコリアンダーパウダーをたっぷり使って
                 スパイスの香りが素敵な地中海料理でした

           生ハムとスモークサーモンの前菜

p-DSCN6553


           南瓜とリンゴのサラダ

p-DSCN6552

           ☆ 材料 (二人分) ☆
南瓜200g、リンゴ半分、レモン果汁大1、マヨネーズ大3、塩・胡椒各少し
アーモンドプードル小1、アーモンドスライス少し 

1)リンゴは丁寧に綺麗に洗って皮ごと一口大に切り、レモン果汁で和えておく
 南瓜は切らずに、レンチンで柔らかくしてから5分ほど置いてから
 バターと塩・胡椒で下味をつける
2)リンゴと南瓜に、マヨネーズとアーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる
3)皿に盛ったら、アーモンドスライスを飾る

               定番の南瓜とリンゴのサラダですが
                アーモンドや胡桃、レーズンなので
                   なるべく、違うアレンジで

           人参とグレープフルーツのサラダ

p-DSCN6551

                グレープフルーツが大きすぎでしょう


           コーンのマスカルポーネ

p-DSCN6550

                 これも、夏の定番料理になりました
                トウモロコシの季節もそろそろ終わり
                 今年は、トウモロコシを皮ごとレンチン
              ラップもいらずに、買って来てそのままでokなのが
                       楽チン〜


                   この日のワインは
             ヴィーニャ・プエプラ ブランコ マカベオ
                  スペインの辛口ワインです

p2-DSCN6549

               いつも時間が遅くなってしまって、撮影は大慌てなんです
                    だから写真はすべて、一発勝負
                      時には、撮り忘れもあります

p-DSCN6549


                     1日遅れの月見だんご
               仲良しのきゃりあさん作、お豆腐入り月見団子

p-DSCN6603

                  小豆を煮る時間がなかったので
                  友人作の栗の渋皮煮と黄な粉で
                      季節の果物も一緒に、お月様に
           p-DSCN6601

               半分はお豆腐だと思うと、カロリーも気にならない
                モチモチで、柔らくて美味しいおだんごでした
                 きゃりあさんのレシピはこちらから→☆☆☆
                  と〜ても簡単だったので、来年もこれで!
                     きゃりあさん、ありがとう
                    
                 中秋の名月は見ることが出来ませんでしたが
               満月のスーパームーン、綺麗に輝いていました
                   涼しくなって、夏ばての出る季節
                  体調に気をつけて、過ごしましょうね


                        ご訪問ありがとうございました
                       ランキングに参加しています
                   応援(下のバナーを3つクリック)していただけたら
                      とても励みになります(o^∇^o)ノ
                           ↓  ↓  ↓
                   
                 レシピブログに参加中♪   人気ブログランキングへ
 
                       mytaste.jp     
                     コメントを、お気軽に残してください
                ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます 
                   お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
                        お返事させていただきます


*2007年 第16回世界ベストシャルドネ・コンペティションで銀メダル獲得!

*淡黄色の色。ウッドとトーストのアロマ、背景にはレモンの香り。
フレッシュで非常にバランスの取れたスタイルで洗練されたシャブリ。
*シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ エレーヴ・アン・フュット・ド・シェーヌ
(ラウル・ゴートラン・エ・フィス、2010年)


                  台風11号の影響がまだ北の方では
                       残っているでしょうか
               夜中の現在、この辺りではまだ強風が続いています
                 11日月曜日からはまた、猛暑の予報。・゚(゚`Д)゙

                    暑い日、我が家はメキシカン〜♡♡♡
                  8月6日、めちゃくちゃ暑かった日です

           ライム風味のチキンソテー

p-DSCN6252

            ☆ 材料 (二人分) ☆
鶏もも肉1枚、ライム1個、香采2株、水菜1株、黄パプリカ少し、トマトたっぷり
塩(鶏肉の重さの2%弱)、胡椒たっぷり、クミン少し、レモン汁大1、ニンニク1片
            ☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は、黄色い脂の部分を取り除き(皮の下も)、塩・胡椒・クミンをまぶす
 パプリカは細切り、香采は葉と茎を分けて、茎を2-3センチに切る
 トマトは食べやすい大きさに切る、水菜は3-4cmに切る
 ライムは、薄切りを3枚作って、後は櫛切りを2個、残りは絞ってジュースにする
 レモン汁とライムジュースを合わせておく
 ニンニクは薄切りにする
2)フライパンに、鶏もも肉の皮を下にして、中弱火で焼き始める
 脂がでてきたら、ニンニクを加えて
 皮がパリッとしたら、ひっくり返して中まで焼く
3)その間に、皿に野菜を敷き詰める
4)鶏肉が焼けたら、一口大に切って皿に盛り合わせて、ライムとレモンジュースを
 上からかける
 ライムのスライスを飾る


                    最近のぐーたらの手抜料理
                鶏もも肉を焼いて、他の料理に合うソースを添える
               レモンとライムと香草を使うことでメキシカン風に
                  とてもさっぱりして美味しかったです
                 
           トルティーヤ

p-DSCN6254

                今回は白いんげん豆と豚挽き肉で
                  市販のシーズニングで味付けして
                   チーズと一緒にトルティーヤで包んで
                  大分上手に作れるようになりました


           ワカモレとサルサ

p-DSCN6249

                 以前は、缶詰を使っていましたが
               フレッシュトマトやアボカドを使って
                 手作りした方が、ずっと美味しいです
                    作り方はこちらから→

           豆のメキシカンサラダ

p-DSCN6253

                 これも、メキシカンの定番料理
               トマト、アボカド、玉ねぎ、チリソー、香采を
             レモン、ライム、タバスコ、塩・胡椒。オリーブオイル
                  を使ったドレッシングで
                   レシピはこちらから→

           スイカとフェタチーズ

p-DSCN6255

                 食べはじめて少しした時に、ソムリエさんが
            「そういえばスイカを料理に使うと、言ってなかったけ
                 ぐーたら「」  忘れていたわ〜
                   スイカとフェタチーズのコラボは
                 韓国料理、和食、パン、お菓子等々
              どんなものもとても美味しくて素敵に作り、綺麗な写真
                カナダ在住のhannoahさんのアイデア
               塩味の濃いフェタチーズがスイカの味に
                    ピッタリの一品でした
               hannoahさん、いつもありがとうございます
                   レシピはこちらから→☆☆☆

                スイカが、全体写真に入っていませんが
                   メキシカンは、彩りが明るい

p-DSCN6247

                  普通のビールに、ちょこっとライムを添えるだけで
                         メキシカン風に〜
                    いつもと違う雰囲気になります
                          お試しあれ〜
                     今週もよろしくお願いします
                  
                    ご訪問ありがとうございました
                      ランキングに参加しています
                 応援(下のバナーを3つクリック)していただけたら
                       とても励みになりますヾ(=^▽^=)ノ
                          ↓  ↓  ↓
                  
              レシピブログに参加中♪   人気ブログランキングへ

                     mytaste.jp                          コメントを、お気軽に残してください
                ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
                お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
                       お返事させていただきます

*『 神の雫 』で超絶人気!
あの「 ル・パン 」や「 ヴュー・シャトー・セルタン 」など超一級品を手掛ける
名門ティエポン家が作る衝撃のお値打ち品!
 柔らかなメルローの果実味をたっぷり!
圧倒的なクオリティ!さすがの「 ルパン 」一族の底力!
  シャトー・ピュイゲロー(AOCコート・ド・フラン 2011)

             毎日酷暑が続いています
        こう暑いと、料理を作る気力もなくなります。゜(´Д`)゜。
               こんな時は暑い国の料理
              な〜んちゃてメキシカンだ〜(*'-'*)
            5月に一度作ったのですが、アップできず
              今回は両方の写真を使って
              メキシカンは、いつもは缶詰や瓶詰めを使っていましたが
               最近は、自分で作るものが多くなった
                 今回はタコスシーズニングミックスを使って

        メキシカンタコス

p-DSCN1908


       〜 材料 〜
牛ひき肉、玉ネギ、茹でた豆、ニンニク1片、
A{タコシーズニングミックス、塩、胡椒、タバスコ}
       〜 作り方 〜
ニンニクと玉ネギのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、            
牛肉を加えて、色が変わったらゆでた豆を加えて
Aで味付けするだけ
               上は5月の写真です

      タコスも以前は冷凍品を買っていましたが
          作った方が安上がりだと分かり
             ただいま練習中

p-DSCN2413

       5月に作った時の方が上手に焼けた
         今回は、時間をかけて焼きすぎたのか、固っ
      タコスに上の肉、レタス、トマト、チェダーチーズなどを乗せて

p-DSCN1913

      焼いて、チーズを溶かしても美味しいし
       サルサをドレッシングにして食べても美味しい

         このときは、市販のチリソース

                  サラダはいつも
          豆サラダ

p-DSCN2415

    オリーブオイル、レモンまたはライム汁、塩・胡椒、タバスコ
         蜂蜜などでドレッシングを作ります
     材料は、何種類かの豆、レタス、ハムやソーセージ、トマト、ピーマン
         赤玉ネギ…あ!アボカドを入れ忘れています

p-DSCN1909

       上の写真は、5月の時。ちゃんと入っています

          トマトのサルサとワカモレ

p-DSCN2418

           作り方はこちら⇒
       チップスは必ず、ドリトスです。最初のころはアメリカ製でしたが
          その後オーストラリアに移動、今は台湾製
             アジアにも、しっかり浸透しているようです


        5月の時はサーモンを焼いていましてが
    今回は、塩麹鶏肉にニンニクと胡椒をたっぷりまぶして
          チキンステーキ

p-DSCN2416


         赤海老のニンニクパン粉焼き

p-DSCN2414

        作り方はこちらから⇒

p-DSCN2412


               ここまで作ると
          コロナの瓶ビールが欲しいところです
             瓶にライムの切ったものを飾り
              飲む時に沈めるとライムビール
               ビールは次回ということで
        飲む量が多くなってきたので、糖質70%オフに変更
            気持ち、健康志向で(これは気分の問題)

             関東地方の厳しい暑さはまだ続くようです
                日曜日ころには、普通の暑さに戻る

                    ご自愛ください  

                  ご訪問ありがとうございました
                  ランキングに参加しています
            応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
                  とても励みになります(*゚▽゚*)
                      ↓  ↓  ↓
                   
                   レシピブログに参加中♪ 


                    
                    人気ブログランキングへ    

                コメントを、お気軽に残してください
         ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
            お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
               お返事させていただきます


                  思ったより寒くなく
         お天気が良くて、洗濯物がはかどった休日でした
          ゆっくりして、お料理もずっと手抜きで(o^∇^o)ノ
               
            ご近所に、新しくカレー屋さんが出来たので
               一度味見をしてみたい〜(*゚▽゚*)
              と言うことで、テイクアウトのカレーを
               ソムリエさんにお願いして
                おつまみを作ることに
               カレーと言ったら、おかずは


       タンドリーチキンと南瓜のサブジ

p-DSCN0567

      自家製のタンドリーチキンは、胸肉ではなく
         もも肉でジューシーに
    塩麹鶏に、ヨーグルト、カレー粉、レモン汁、生姜すりおろし
         ニンニクすりおろし、塩・胡椒
       ケチャップ(最近は必ず入れています)を
           よく揉みこんで、漬けておきます
           食べる直前にグリルで焼くだけ

         我が家で評判の良かった、冷凍の「北海道南瓜」
        バターでクミンシードを炒めて、小さめに切った
             南瓜を加えて炒めただけ
           いつもは、塩・胡椒で味付けしたり
            粉チーズを振ったりもするのですが
         今回は南瓜とクミンの味だけで、美味しいぃ

           大粒のアサリが売っていたので
        アサリ、バター白ワイン蒸し

p-DSCN0569

     カレーが辛いと思ったので、チリは入れず

          野菜はたっぷり、多種類食べたい
         野菜と生ハムのサラダ

p-DSCN0564


    急いで、もう一品
     と作ったら、変なお料理に〜
         ツナと卵の??

p-DSCN0570


            そしてメインはカレー2種類とナン
            チキンカレー

p-DSCN0571


          キーマカレー〜
            ひき肉が入っていないような

p-DSCN0572


         んん??ナンが甘い
           まずい訳ではないけれど…
       カレーの辛さは5段階で、辛いほうから2番目
           のはずですが、辛くない
            インドカレーとはちと違うような
         ネパールの方だそうですからネパール料理
                だからかな〜
          どちらのカレーにも、長ネギが入っている
                これは初体験
              いえ、これもまずまずでした


           「暖かくなったら、食べ放題に行ってみようか
               一番辛いのを注文すれば良いし」
                  などと、話しながら

p-DSCN0575

         空気がとても乾燥しているためか
             久々の発泡酒が、うまい
     
            2月も残り4日となりました
             今週もよろしくお願いします


             ご訪問ありがとうございました
              ランキングに参加しています
          応援(下のバナー2つをクリック)していただけたら
               とても励みになります(^_^)ニコニコ

                 ↓  ↓  ↓
              
               レシピブログに参加中♪

                
                人気ブログランキングへ   

             コメントを、お気軽に残してください
        ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
           お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
              お返事させていただきます

*メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン15%
「 ラズベリー、ブラックカラント、花の香り。とてつもなくエレガント 」とパーカー氏も絶賛90点!
シャトー・キノー ランクロ(サンテミリオン特級)(2009)

        暑い!暑い!昨日よりさらに暑い(ノ◇≦。) ビェーン!!
          湿度も高く、少し動くだけで汗が
            沢山のブロガーさんも作っている
                ナシゴレン♪
            そうだ、今夜はアジアンナイト(*゚▽゚*)

        カレー風味のトートマンクン

l-DSCF5248

        さつま揚げを作ろうと買ってあった鯛のすり身に
           海老を加えて
     〜 材料 〜
鯛のすり身100グラム、海老のすり身100グラム、インゲン5本
玉ねぎのみじん切り8分の1個分、卵半分、酒大1、片栗粉大2、
ナンプラー大2、チリペッパ・ー胡椒各少し、
お好みのカレー粉少し、香采
     〜 作り方 〜
鯛でなくても、白身魚なら何でも良いです
作る場合は、骨や皮を取って、FPで練る
海老は殻と背ワタを取って、FPで練る
海老と鯛に玉ねぎのみじん切り・卵・酒・ナンプラー・チリペッパー・
胡椒・カレー粉、片栗粉を加えて練り、細かく切ったインゲンを加える
小判型にまとめて、油で揚げる

        ちょっとカレー風味のトートマンクン
           これは、すっごく美味しい〜


        イカのワタ焼き

l-DSCF5250

     刺身用の新鮮なイカをワタ焼きに
        食べる時にレモン汁を絞ることで、さらに美味しく
          見た目はいまいち
        でも、すっごく、すっごく美味しいですよ〜

          タイ風サラダ

l-DSCF5249

       レタス、香采、きゅうり、レッドオニオン、イカ、ベビーホタテ
         ドレッシングは、ナンプラーとレモン汁・胡椒です

    
            3品、う〜んちょっと少なめかな
              まあいいか、最後はナシゴレン
                目玉焼きを作って、
           ご飯は少し前に作ったチキンライスで
        フライパンで玉ねぎ、鶏肉、海老、ご飯を炒めて
        味付けは、KALDIで買って来たナシゴレンの素…
             ないナシゴレンの素が〜
         料理は殆ど終わっているのに、見つからない
            ソムリエさんと探すこと、30分以上
          暑さボケなのか、本当のボケなのか
        調味料ストッカー、冷蔵庫の中ゴミ箱の中まで
            ないないないない
         探せば探すほど、冷蔵庫の中が汚い
           キッチンが掃除できていない  
        そんなことが気になり、気持ちも落ち込んでくる
         やっと見つけたのは、食器棚の箸を入れている
               引き出しの中
               思い出しました
         確かにここに置いて何気なく、閉めたのだ
              卵焼きは乾燥してしまった
         ナシゴレン

l-DSCF5252


     お待たせしました

l-DSCF5254

      食欲もいまいちだと、料理も少なめになるぐーたらです

    
       暑さの本番はこれから
          体調管理をしっかりしましょう

            ご訪問ありがとうございました
              ランキングに参加しています
                応援(クリック)していただけたら
                 とても励みになります(^_^)ニコニコ
                     ↓  ↓  ↓

                   
                  レシピブログに参加中♪ 


                     
                    人気ブログランキングへ   
       
                コメントを、お気軽に残してください
        ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
            ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
                  お返事させていただきます 

           しばらく作らないと
       「食べたい!」と、うずうずしてきます
            暑い時は特に(*゚▽゚*)
          (寒いときにも食べたくなりますが〜)
               それは
             韓国料理です(*´∇`*)
       1週間に一度食べても、きっと飽きない
            ヤンニョムチキン♪
            あ〜本当に久々です
         でもその前にもう一つ別の料理を紹介
      勿論、韓国料理は「おぉ〜CANADA」hannoahさんのつくレポです

         イカのプルコギ   

l-DSCF5111

       実は、スーパーでイカのはらわたを抜いてもらって
          簡単に出来るよう準備していたのです
       料理を始めたら、イカのことをしっかり忘れてしまって…
         さあ食べましょう!と言う段階で、思い出して
          マリネできなかったので、短時間で作りました
             それでも、とても美味しい
           イカのプルコギができあがり〜
           短時間で炒めたので、イカも固くならず
               すごっく美味しい〜
           お好きなキノコ類、と言うことなので
            買ってあったシメジを使いました
               レシピはこちらからも→

            そして、ぐーたら家で大人気の
          ヤンニョムチキン

l-DSCF5110

        絶対この味しかない!と思っているヤンニョムチキンです
           hannoahさんは、韓国料理だけでなく
              パンやお菓子もプロ級です
               是非本物を見てください
        ヤンニョムチキンのレシピは、こちらのデジタルブックからも→
         hannoahさん、今夜も美味しく頂きました。ありがとうございます


            今夜はヤンニョムと、決めていたのですが
             NHK「今日の料理」でコウ ケンテツさんが
              ナムルを3種類作っていたので
               これもつくレポです

          なすと青じそのナムル

l-DSCF5107


          ゴーヤのナムル

l-DSCF5104


        トウモロコシのナムル

l-DSCF5105

         ちょっと和風テイストのナムルたちです


         ゴーヤが半分余ったので
            韓国料理ではありません…
         ゴーヤチャンプル

l-DSCF5109

         これで、豚肉、豆腐、野菜がたっぷり


          そして、〆はやはり冷麺でしょう
           冷麺

l-DSCF5114

     インスタントです買い物の帰り道のKALDIで買ってきました
       もやしは、冷麺の隣で売っていたキムチモヤシ


          l-DSCF5112

         夜になっても気温は下がらず、熱帯夜です
          夜でも熱中症になるそうです
           十分な水分補給を
             
         関東地方は梅雨明け、暑い夏の幕開けです

      
           ご訪問ありがとうございました
            ランキングに参加しています
             応援(クリック)していただけたら
               とても励みになります
                  ↓  ↓  ↓
              
              レシピブログに参加中♪  

                 
               人気ブログランキングへ  

              コメントを、お気軽に残してください
         ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
            ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
                 お返事させていただきます
     

このページのトップヘ